Bezelye Lifi Ne İşe Yarar?

Organik bezelye lifinin faydaları nelerdir?

Organik bezelye lifi çok çeşitli sağlık yararları sunarak kişinin diyetine değerli bir katkı sağlar. Bezelye lifinin başlıca avantajlarından biri sindirim sağlığı üzerindeki olumlu etkisidir. Çözünür bir lif olarak düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olur ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler. Bu lif bir prebiyotik görevi görerek faydalı bağırsak bakterileri için besin sağlar ve bu da besinlerin sindirimine ve emilimine yardımcı olur.

Ayrıca bezelye lifinin daha iyi kan şekeri kontrolüne katkıda bulunduğu gösterilmiştir. Sindirim sisteminde glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinde ani ani yükselişlerin önlenmesine yardımcı olabilir. Bu özellik, bezelye lifini özellikle diyabetli veya bu durumu geliştirme riski taşıyan kişiler için faydalı kılar.

Bir diğer önemli faydasıorganik bezelye lifiKolesterol seviyelerini düşürme potansiyeli var. Çalışmalar, düzenli bezelye lifi tüketiminin hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterolü azaltmaya yardımcı olabileceğini, böylece kalp sağlığını destekleyebileceğini ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini göstermiştir.

Bezelye lifi ayrıca tokluk ve iştah kontrolünün desteklenmesinde önemli bir rol oynar. Suyu emerek ve midede genişleyerek tokluk hissi yaratır, bu da genel kalori alımını azaltmaya ve kilo yönetimi çabalarını desteklemeye yardımcı olabilir. Bu özellik, bezelye lifini kilo verme diyetlerine ve öğün yerine geçen ürünlere mükemmel bir katkı haline getirir.

Ayrıca organik bezelye lifi hipoalerjenik ve glutensizdir, bu da onu gıda hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için uygun bir seçenek haline getirir. Tadını veya dokusunu önemli ölçüde değiştirmeden, unlu mamuller, atıştırmalıklar ve içecekler de dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerine kolaylıkla dahil edilebilir.

Bezelye lifi sağlığa olan faydalarının yanı sıra çevre dostudur. Bezelye, diğer birçok lif kaynağına kıyasla daha az su ve daha az böcek ilacı gerektiren sürdürülebilir bir üründür. Tüketiciler organik bezelye lifini seçerek sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekleyebilir ve çevresel ayak izlerini azaltabilirler.

 

Organik bezelye lifi nasıl yapılır?

Üretimiorganik bezelye lifiOrganik statüsünü korurken besin özelliklerinin de korunmasını sağlayan, dikkatle kontrol edilen bir süreci içerir. Bezelyeden liflere yolculuk, sentetik pestisitler, herbisitler veya genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) kullanılmadan yetiştirilen organik sarı bezelyenin yetiştirilmesiyle başlar.

Bezelye hasat edildikten sonra, lifi çıkarmak için bir dizi işlem adımından geçer. İlk adım tipik olarak, herhangi bir yabancı maddeyi ve dış kabuğu çıkarmak için bezelyenin temizlenmesini ve kabuğunun çıkarılmasını içerir. Temizlenen bezelyeler daha sonra öğütülerek ince un haline getirilir ve bu un, lif ekstraksiyonu için başlangıç ​​malzemesi görevi görür.

Bezelye unu daha sonra ıslak ekstraksiyon işlemine tabi tutulur ve burada su ile karıştırılarak bir bulamaç oluşturulur. Bu karışım daha sonra lifi protein ve nişasta gibi diğer bileşenlerden ayırmak için bir dizi elek ve santrifüjden geçirilir. Elde edilen lif açısından zengin kısım daha sonra besin özelliklerini korumak için düşük sıcaklıkta teknikler kullanılarak kurutulur.

Organik bezelye lifi üretiminin en önemli yönlerinden biri, süreç boyunca kimyasal çözücülerden veya katkı maddelerinden kaçınılmasıdır. Bunun yerine üreticiler, nihai ürünün organik bütünlüğünü korumak için mekanik ve fiziksel ayırma yöntemlerine güveniyorlar.

Kurutulmuş bezelye lifi daha sonra amaçlanan uygulamaya bağlı olarak değişebilen istenen parçacık boyutuna ulaşmak için öğütülür. Bazı üreticiler, çeşitli gıda formülasyonlarına ve besin takviyesi ihtiyaçlarına uyacak şekilde, kabadan inceye kadar farklı derecelerde bezelye lifi sunabilir.

Kalite kontrolü, organik bezelye lifi üretiminin çok önemli bir yönüdür. Üreticiler genellikle elyafın saflık, besin içeriği ve mikrobiyolojik güvenlik açısından belirlenen standartları karşıladığından emin olmak için sıkı testler yürütür. Bu, lif içeriği, protein seviyeleri, nem ve kirletici maddelerin yokluğuna ilişkin testleri içerebilir.

Organik sertifikasyonun sürdürülmesi için tüm üretim süreci dikkatle izlenmekte ve belgelenmektedir. Bu, üretim tesislerinin düzenli denetimlerini ve denetimlerini içerebilecek, organik sertifikasyon kuruluşları tarafından belirlenen katı kurallara bağlı kalmayı içerir.

 

Organik bezelye lifi kilo kaybına yardımcı olabilir mi?

Organik bezelye lifikilo verme ve kilo yönetimi stratejilerinde potansiyel bir yardım olarak dikkat çekmiştir. Kilo vermek için sihirli bir çözüm olmasa da bezelye lifi, dengeli bir beslenme ve düzenli egzersizle birleştirildiğinde kapsamlı bir kilo verme planında destekleyici bir rol oynayabilir.

Bezelye lifinin kilo kaybına katkıda bulunmasının başlıca yollarından biri, tokluğu artırma yeteneğidir. Çözünür bir lif olan bezelye lifi suyu emer ve midede genişleyerek tokluk hissi yaratır. Bu, iştahı keserek ve öğünler arasında aşırı yeme veya atıştırma olasılığını azaltarak genel kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.

Dahası, bezelye lifinin yapışkan yapısı sindirim sürecini yavaşlatır ve besinlerin kan dolaşımına daha kademeli olarak salınmasına yol açar. Bu daha yavaş sindirim, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir, ani açlık sancıları veya genellikle sağlıksız yiyecek seçimlerine yol açan istek olasılığını azaltır.

Bezelye lifi ayrıca düşük kalori yoğunluğuna sahiptir, bu da önemli miktarda kaloriye katkıda bulunmadan öğünlere hacim kattığı anlamına gelir. Bu özellik, bireylerin kilo kaybı için gerekli olan kalori açığını korurken, daha tatmin edici olan daha büyük yiyecek porsiyonlarını tüketmelerine olanak tanır.

Araştırmalar, bezelye lifi gibi kaynaklardan alınanlar da dahil olmak üzere artan lif alımının, daha düşük vücut ağırlığı ve azalan obezite riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Annals of Internal Medicine'de yayınlanan bir araştırma, sadece lif alımını artırmaya odaklanmanın, daha karmaşık diyet planlarıyla karşılaştırılabilecek kadar kilo kaybına yol açtığını buldu.

Ek olarak bezelye lifi, bağırsak mikrobiyomunu kilo yönetimini destekleyecek şekilde etkileyebilir. Prebiyotik olarak metabolizma ve enerji dengesinin düzenlenmesinde rol oynayabilecek faydalı bağırsak bakterilerini besler. Bazı çalışmalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun daha düşük obezite riski ve daha iyi kilo yönetimi sonuçları ile ilişkili olduğunu ileri sürmektedir.

Bezelye lifi kilo verme çabalarında değerli bir araç olsa da bütünsel bir yaklaşımın parçası olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bezelye lifini tüm gıdalar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir beslenme düzenine ve düzenli fiziksel aktiviteye dahil etmek muhtemelen en iyi sonuçları verecektir.

Kilo kaybı için bezelye lifi kullanırken, sindirim sisteminin uyum sağlamasına olanak sağlamak için onu yavaş yavaş diyete dahil etmek çok önemlidir. Küçük miktarlarla başlamak ve zamanla alımı artırmak, şişkinlik veya gaz gibi olası sindirim rahatsızlıklarını en aza indirmeye yardımcı olabilir.

Sonuç olarak,organik bezelye lifisağlık açısından çok sayıda avantaj sunan çok yönlü ve faydalı bir besin takviyesidir. Bezelye lifinin sindirim sağlığını ve kan şekeri kontrolünü desteklemekten kilo kontrolüne ve kalp sağlığına yardımcı olmaya kadar sağlıklı bir yaşam tarzına değerli bir katkı olduğu kanıtlanmıştır. Sürdürülebilir üretim süreci ve çeşitli beslenme ihtiyaçlarına uygunluğu, genel refahlarını iyileştirmek için doğal, bitki bazlı çözümler arayan tüketiciler için onu cazip bir seçenek haline getiriyor. Araştırmalar bezelye lifinin potansiyel faydalarını ortaya çıkarmaya devam ettikçe, gelecekte bu olağanüstü doğal içerik için daha fazla uygulama görmemiz muhtemeldir.

Bioway Organic Ingredients, ilaç, kozmetik, yiyecek ve içecek ve daha fazlasını içeren çeşitli endüstrilere özel olarak tasarlanmış geniş bir bitki özü yelpazesi sunarak müşterilerin bitki özü gereksinimleri için kapsamlı tek elden çözüm olarak hizmet vermektedir. Araştırma ve geliştirmeye güçlü bir şekilde odaklanan şirket, müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarına uygun yenilikçi ve etkili bitki özleri sunmak için ekstraksiyon süreçlerimizi sürekli olarak geliştirmektedir. Kişiselleştirmeye olan bağlılığımız, bitki özlerini belirli müşteri taleplerine göre uyarlamamıza olanak tanır ve benzersiz formülasyon ve uygulama gereksinimlerini karşılayan kişiselleştirilmiş çözümler sunar. 2009 yılında kurulan Bioway Organik İçerikler profesyonel olmaktan gurur duymaktadır.organik bezelye lifi üreticisi, dünya çapında beğeni toplayan hizmetlerimizle ünlüdür. Ürünlerimiz veya hizmetlerimizle ilgili sorularınız için bireylerin Pazarlama Müdürü Grace HU ile şu adresten iletişime geçmeleri önerilir:grace@biowaycn.comveya www.biowaynutrition.com adresindeki web sitemizi ziyaret edin.

 

Referanslar:

1. Dahl, WJ, Foster, LM ve Tyler, RT (2012). Bezelyenin (Pisum sativum L.) sağlık yararlarının gözden geçirilmesi. İngiliz Beslenme Dergisi, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T. ve Zijlstra, RT (2010). Diyet yulaf β-glukanı, en yüksek net glikoz akışını ve insülin üretimini azaltır ve portal damar kateterli yetiştirici domuzlarda plazma inkretinini modüle eder. Beslenme Dergisi, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM ve Haub, MD (2010). Diyet lifi ve bileşenlerinin metabolik sağlık üzerine etkileri. Besinler, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... ve Pagoto, SL (2015). Metabolik sendrom için tek bileşenli ve çok bileşenli diyet hedefleri: randomize bir çalışma. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Lif ve prebiyotikler: mekanizmalar ve sağlık yararları. Besinler, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL ve Clifton, PM (2001). Kısa zincirli yağ asitleri ve insan kolon fonksiyonu: dirençli nişasta ve nişasta olmayan polisakkaritlerin rolleri. Fizyolojik İncelemeler, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER ve Gordon, JI (2006). Enerji hasadı için artan kapasiteye sahip, obezite ile ilişkili bir bağırsak mikrobiyomu. Tabiat, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ ve Mann, JI (2004). Tahıllar, baklagiller ve diyabet. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Diyet lifinin subjektif iştah, enerji alımı ve vücut ağırlığı üzerindeki etkileri: randomize kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi. Obezite İncelemeleri, 12(9), 724-739.

10.Zhu, F., Du, B. ve Xu, B. (2018). Beta-glukanların üretimi ve endüstriyel uygulamaları üzerine eleştirel bir inceleme. Gıda Hidrokolloidleri, 80, 200-218.