Bezelye lifi ne yapar?

Organik bezelye lifinin faydaları nelerdir?

Organik bezelye fiber, çok çeşitli sağlık yararları sunar ve bu da onu diyetine değerli bir katkı sağlar. Bezelye lifinin temel avantajlarından biri, sindirim sağlığı üzerindeki olumlu etkisidir. Çözünür bir lif olarak, düzenli bağırsak hareketlerinin teşvik edilmesine yardımcı olur ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler. Bu lif, yararlı bağırsak bakterileri için beslenme sağlayan bir prebiyotik görevi görür ve bu da besinlerin sindirilmesine ve emilimine yardımcı olur.

Ayrıca, bezelye lifinin daha iyi kan şekeri kontrolüne katkıda bulunduğu gösterilmiştir. Sindirim sistemindeki glikoz emilimini yavaşlatarak, kan şekeri seviyelerindeki ani artışları önlemeye yardımcı olabilir. Bu özellik, bezelye lifini özellikle diyabetli veya durumu geliştirme riski olan bireyler için faydalı hale getirir.

Bir başka önemli yararıorganik bezelye lifikolesterol seviyelerini düşürme potansiyelidir. Çalışmalar, bezelye lifi tüketiminin hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterolü azaltmaya yardımcı olabileceğini, böylece kalp sağlığını destekleyebileceğini ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Bezelye lifi ayrıca tokluğun ve iştah kontrolünün teşvik edilmesinde önemli bir rol oynar. Suyu emerek ve midede genişleyerek, genel kalori alımını azaltmaya ve kilo yönetimi çabalarını desteklemeye yardımcı olabilecek bir dolgunluk hissi yaratır. Bu özellik, bezelye lifini kilo kaybı diyetlerine ve yemek yedek ürünlerine mükemmel bir katkı sağlar.

Ayrıca, organik bezelye lifi hipoalerjenik ve glutensizdir, bu da onu gıda duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun bir seçenek haline getirir. Tadı veya dokularını önemli ölçüde değiştirmeden pişmiş ürünler, atıştırmalıklar ve içecekler dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerine kolayca dahil edilebilir.

Sağlık yararlarına ek olarak, bezelye lifi de çevre dostudur. Bezelye, diğer birçok elyaf kaynağına kıyasla daha az su ve daha az pestisit gerektiren sürdürülebilir bir üründür. Organik bezelye lifini seçerek, tüketiciler sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekleyebilir ve çevresel ayak izlerini azaltabilir.

 

Organik bezelye lifi nasıl yapılır?

Üretimiorganik bezelye lifiorganik durumunu korurken beslenme özelliklerinin korunmasını sağlayan özenle kontrol edilen bir işlem içerir. Pea'den liflere yolculuk, sentetik pestisitler, herbisitler veya genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar (GDO) kullanılmadan yetiştirilen organik sarı bezelye yetiştiriciliği ile başlar.

Bezelye hasat edildikten sonra, fiberi çıkarmak için bir dizi işlem adımına girerler. İlk adım tipik olarak kireçleri ve dış cildi gidermek için bezelyenin temizlenmesini ve dehull edilmesini içerir. Temizlenmiş bezelye daha sonra lif ekstraksiyonu için başlangıç ​​malzemesi görevi gören ince bir un haline getirilir.

Bezelye unu daha sonra ıslak bir ekstraksiyon işlemine tabi tutulur, burada bir bulamaç yaratmak için su ile karıştırılır. Bu karışım daha sonra lifleri protein ve nişasta gibi diğer bileşenlerden ayırmak için bir dizi elek ve santrifüjden geçirilir. Ortaya çıkan lif açısından zengin fraksiyon daha sonra beslenme niteliklerini korumak için düşük sıcaklık teknikleri kullanılarak kurutulur.

Organik bezelye lifi üretiminin temel yönlerinden biri, süreç boyunca kimyasal çözücülerden veya katkı maddelerinden kaçınmasıdır. Bunun yerine, üreticiler nihai ürünün organik bütünlüğünü korumak için mekanik ve fiziksel ayırma yöntemlerine güvenmektedir.

Kurutulmuş bezelye lifi daha sonra, amaçlanan uygulamasına bağlı olarak değişebilen istenen parçacık boyutunu elde etmek için öğütülür. Bazı üreticiler, çeşitli gıda formülasyonlarına ve diyet takviyesi ihtiyaçlarına uyacak şekilde, kaba olandan para cezasına kadar farklı derecelerde bezelye lifi sunabilir.

Kalite kontrolü, organik bezelye lifi üretiminin önemli bir yönüdür. Üreticiler tipik olarak lifin saflık, beslenme içeriği ve mikrobiyolojik güvenlik için belirtilen standartları karşılamasını sağlamak için titiz testler yaparlar. Bu, lif içeriği, protein seviyeleri, nem ve kirletici maddelerin yokluğunu içerebilir.

Tüm üretim süreci organik sertifikayı korumak için dikkatle izlenir ve belgelenir. Bu, üretim tesislerinin düzenli denetimlerini ve teftişlerini içerebilecek organik sertifika organları tarafından belirlenen katı kılavuzlara uymayı içerir.

 

Organik bezelye lifi kilo kaybına yardımcı olabilir mi?

Organik bezelye lifikilo kaybı ve kilo yönetimi stratejilerinde potansiyel bir yardım olarak dikkat çekmiştir. Pound dökmek için sihirli bir çözüm olmasa da, bezelye fiber dengeli bir diyet ve düzenli egzersiz ile birleştirildiğinde kapsamlı bir kilo verme planında destekleyici bir rol oynayabilir.

Bezelye lifinin kilo kaybına katkıda bulunmasının temel yollarından biri, tokluğu teşvik etme yeteneğidir. Çözünür bir lif olarak, bezelye lifi suyu emer ve midede genişler ve dolgunluk hissi yaratır. Bu, iştahı engelleyerek ve yemekler arasında aşırı yeme veya atıştırma olasılığını azaltarak genel kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca, bezelye lifinin viskoz doğası sindirim sürecini yavaşlatır ve besin maddelerinin kan dolaşımına daha kademeli olarak salınmasına neden olur. Bu daha yavaş sindirim, kan şekeri seviyelerinin stabilize edilmesine yardımcı olarak, genellikle sağlıksız gıda seçimlerine yol açan ani açlık pangları veya istek olasılığını azaltır.

Bezelye lifi de düşük kalori yoğunluğuna sahiptir, yani önemli kalorilere katkıda bulunmadan yemeklere kütle ekler. Bu mülk, bireylerin kilo kaybı için gerekli kalori açığını korurken daha tatmin edici olan daha büyük yiyecekleri tüketmelerine olanak tanır.

Araştırmalar, bezelye lifi gibi kaynaklar da dahil olmak üzere artan lif alımının, daha düşük vücut ağırlığı ve obezite riskinin azalması ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Dahiliye Annals'ın yayınlanan bir araştırma, sadece lif alımına odaklanmanın daha karmaşık diyet planlarıyla karşılaştırılabilir kilo kaybına yol açtığını buldu.

Ek olarak, bezelye lifi bağırsak mikrobiyomunu ağırlık yönetimini destekleyecek şekilde etkileyebilir. Bir prebiyotik olarak, metabolizmayı ve enerji dengesini düzenlemede rol oynayabilecek faydalı bağırsak bakterilerini besler. Bazı çalışmalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun daha düşük bir obezite riski ve daha iyi kilo yönetimi sonuçları ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Bezelye lifi kilo verme çabalarında değerli bir araç olabilirken, bütünsel bir yaklaşımın parçası olması gerektiğini belirtmek önemlidir. Bezelye lifini, düzenli fiziksel aktivite ile birlikte tüm gıdalar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir diyete dahil etmenin en iyi sonuçları vermesi muhtemeldir.

Kilo kaybı için bezelye lifini kullanırken, sindirim sisteminin ayarlanmasına izin vermek için onu yavaş yavaş diyete tanıtmak çok önemlidir. Küçük miktarlarla başlamak ve zaman içinde artan alım, şişkinlik veya gaz gibi potansiyel sindirim rahatsızlığını en aza indirmeye yardımcı olabilir.

Sonuç olarak,organik bezelye lifiçok sayıda sağlık avantajı sunan çok yönlü ve faydalı bir diyet takviyesidir. Sindirim sağlığı ve kan şekeri kontrolünü desteklemekten kilo yönetimine ve kalp sağlığına yardım etmeye kadar, bezelye lifinin sağlıklı bir yaşam tarzına değerli bir katkı olduğu kanıtlanmıştır. Sürdürülebilir üretim süreci ve çeşitli diyet ihtiyaçları ile uyumluluğu, genel refahlarını iyileştirmek için doğal, bitki bazlı çözümler arayan tüketiciler için cazip bir seçenek haline getirir. Araştırma, bezelye lifinin potansiyel faydalarını ortaya çıkarmaya devam ettikçe, gelecekte bu dikkate değer doğal bileşen için daha fazla uygulama göreceğiz.

BioWay Organik Malzemeleri, farmasötikler, kozmetikler, yiyecek ve içecek ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli endüstrilere göre tasarlanmış çok çeşitli bitki özleri sunar ve müşterilerin bitki özü gereksinimleri için kapsamlı bir tek noktadan çözüm olarak hizmet verir. Araştırma ve geliştirmeye güçlü bir şekilde odaklanarak, şirket, müşterimizin değişen ihtiyaçları ile uyumlu yenilikçi ve etkili tesis özleri sağlamak için ekstraksiyon süreçlerimizi sürekli olarak geliştirmektedir. Özelleştirmeye olan bağlılığımız, tesis özlerini belirli müşteri taleplerine göre uyarlamamızı sağlar ve benzersiz formülasyon ve uygulama gereksinimlerine hitap eden kişiselleştirilmiş çözümler sunar. 2009 yılında kurulan BioWay organik malzemeleri, profesyonel olmaktan gurur duyarOrganik Bezelye Elyaf Üreticisi, küresel beğeni toplayan hizmetlerimizle ünlü. Ürünlerimiz veya hizmetlerimizle ilgili sorular için bireyler, pazarlama müdürü Grace Hu ile iletişime geçmeye teşvik edilir.grace@biowaycn.comveya www.biowaynutrition.com adresindeki web sitemizi ziyaret edin.

 

Referanslar:

1. Dahl, WJ, Foster, LM ve Tyler, RT (2012). Bezelye sağlık yararlarının gözden geçirilmesi (Pisum sativum L.). İngiliz Beslenme Dergisi, 108 (S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T. ve Zijlstra, RT (2010). Diyet yulaf β-glukan, tepe net glikoz akışını ve insülin üretimini azaltır ve portal ve ve kateterize yetiştirici domuzlarında plazma inkretini modüle eder. Beslenme Dergisi, 140 (9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM ve Haub, MD (2010). Diyet lifinin ve bileşenlerinin metabolik sağlık üzerindeki etkileri. Besinler, 2 (12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Sebre, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, Sl (2015). Metabolik sendrom için tek bileşenli ve çok bileşenli diyet hedefleri: randomize bir çalışma. Dahiliye Annals, 162 (4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Lif ve prebiyotikler: Mekanizmalar ve sağlık yararları. Besinler, 5 (4), 1417-1435.

6. TOPPING, DL ve Clifton, PM (2001). Kısa zincirli yağ asitleri ve insan kolon fonksiyonu: dirençli nişasta ve sadakat olmayan polisakkaritlerin rolleri. Fizyolojik İncelemeler, 81 (3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER ve Gordon, JI (2006). Enerji hasadı için artan kapasiteye sahip obezite ile ilişkili bir bağırsak mikrobiyomu. Doğa, 444 (7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ ve Mann, JI (2004). Tahıl tahılları, baklagiller ve diyabet. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi, 58 (11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, De Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Diyet lifinin öznel iştah, enerji alımı ve vücut ağırlığı üzerindeki etkileri: Randomize kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi. Obezite İncelemeleri, 12 (9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B. ve Xu, B. (2018). Beta-glukanların üretimi ve endüstriyel uygulamaları hakkında eleştirel bir inceleme. Gıda hidrokolloidleri, 80, 200-218.