Gıda Malzemeleri
-
Kırmızı Alg Özü Gıda Sınıfı Karagenan Tozu
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:
Beyazdan açık sarı-kahverengiye kadar değişen toz
Nötr ve alkali çözeltilerde yüksek stabilite
Asidik çözeltilerde, özellikle pH<4.0'da bozunma
Potasyum iyonlarına karşı K tipi duyarlılık gösteren, su salgılayan kırılgan bir jel oluşturan hücre.Süreç Sınıflandırması:
Rafine Karagenan: Alkol oranı yaklaşık 1500-1800
Yarı rafine karagenan: Genellikle 400-500 civarında alkol oranına sahiptir.Protein Reaksiyon Mekanizması:
Süt proteinindeki K-kazein ile etkileşim
Etin katı halindeki proteinlerle reaksiyona girerek protein ağ yapısı oluşturur.
Karragenan ile etkileşim yoluyla protein yapısının güçlendirilmesi -
Doğal Gıda Bileşeni Turunçgil Pektin Tozu
Kaynak:Portakal, limon ve greyfurt kabukları
Dış görünüş:Süt beyazı veya açık sarı toz
Parçacık Boyutu:>60 ağ
Esterleşme Derecesi:%35~%78
Özellikler:Stabilite, tavuklaşma ve jelleşme özellikleri. -
Yüksek Kaliteli GDO'suz Soya Diyet Lifi
CAS No.:9000-70-8
Özellikler:%60 Lif
Dış görünüş:Süt Beyazı Toz
Seviye:Gıda Sınıfı
Fonksiyonlar:Emülgatörler, Aroma Vericiler, Besin Değerlendiriciler, Stabilizatörler
Paket:20 kg/torba. Gıda sınıfı polietilen plastik torba. -
Asidik Protein İçecek Stabilizatörü Çözünür Soya Polisakkaritleri (SSPS)
Özellikler: %70
1. Mükemmel Çözünürlük ve Protein Stabilitesi
2. Yüksek Stabilite ve Dayanıklılık
3. Düşük Viskozite ve Ferahlatıcı Ağız Hissi
4. Diyet Lifi Açısından Zengin
5. İyi film oluşturma, emülsiyonlaştırma ve köpük stabilitesi sergiler. -
Doğal Renklendiriciler Yağda Çözünür Bakır Klorofil Macunu
Diğer Adı:Bakır klorofilin; Yağda çözünen klorofil
MF:C55H72CuN4O5
Oran:3.2-4.0
Emilim:67,8 dakika
CAS No:11006-34-1
Özellikler:Bakır Klorofil %14-16
Özellikler:
1) Koyu yeşil
2) Suda çözünmez
3) Etil eter, benzen, beyaz yağ ve diğer organik çözücülerde kolayca çözünür; tortu bırakmaz.
Başvuru:
Doğal bir yeşil pigmenttir. Başlıca günlük kullanım kimyasallarında, ilaç kimyasallarında ve gıda endüstrisinde kullanılır. -
Gıda sınıfı Sodyum Demir Klorofilin Tozu
Görünüm: Koyu yeşil toz
Örgü Boyutu: %100 ila 80 örgü
CAS:32627-52-4
Çözünürlük: Suda çözünür, etanol ve asetonda pratik olarak çözünmez.
pH Bilgisi: pH (10 g/l, 25℃): 9,5-11,0
Metil merkaptan ve amine karşı yüksek koku giderme etkisine sahiptir. -
Yüksek Kaliteli Sodyum Magnezyum Klorofilin Gıda Boyası Olarak
Kaynak: Dut yaprakları/Yonca
Etkin bileşenler: Sodyum, Bakır, Klorofilin
Ürün özellikleri: GB/ USP/ EP
Analiz: HPLC
Formül: C34H31CuN4Na3O6
Moleküler ağırlık: 724,16
CAS No: 11006-34-1
Görünüm: Koyu yeşil toz
Özellikler:
(1)Koyu yeşil toz veya kristal
(2)Suda kolayca çözünür, alkol ve kloroformda az çözünür;
(3)Etil eterde çözünmez
(4)Su çözeltisi: sarı yeşil, tortusuz
Kullanım Alanları: Günlük kullanılan kimyasallar, gıda endüstrisi.
Ambalaj: 25 kg'lık fiber bidonda -
Yüksek Kaliteli Çemen Otu Özü Tozu
Latince Adı:Trigonella foenum-graecum L.Eş anlamlılar:Çemen otu; Trigonella Foenum-Graecum), Hu Lu Ba, “Yunan samanı”, MethiÖzelliklerOran: 4:1~20:1 4-Hidroksiizolösin %1~%40 HPLC Furostanol Saponinler %50, %70 UV Çemen Otu Toplam Saponinler %50 UVKullanılan Parça:TohumlarDış görünüş:Kahverengi Sarı İnce TozTest Yöntemi:HPLCBaşvuru:Tıp, Gıda Sanayi, Baharat Hammaddesi, Sanayi
-
Ajuga Turkestanica Özü Türkesteron
Botanik Kaynak:Ajuga Decumbens Thunb.Özellikler:4:1; 10:1; %2 %10 %20 %40 Turkesteron HPLCDış görünüş:İnce kahverengi sarı tozSertifikalar:ISO22000; Helal; GDO'suz Sertifikası, USDA ve AB organik sertifikasıBaşvuru:Gıda ve İçecek Endüstrisi, Sağlık Bakım Ürünleri, Kozmetik ve İlaç Endüstrisi
-
Doğal Gıda İçerikleri için Turunçgil Lif Tozu
Bitkisel kaynaklar:Citrus Aurantium
Dış görünüş:Kirli beyaz toz
Özellikler:%90, %98 HPLC/UV
Diyet Lifi Kaynağı
Su Emici Kalınlaştırıcı ve Stabilize Edici
Temiz Etiketli İçerik
Raf Ömrü Uzatma
Glutensiz ve Alerji Yapmaz
Sürdürülebilirlik
Tüketici Dostu Etiketleme
Yüksek Bağırsak Toleransı
Lif bakımından zengin gıdalar için uygundur.
Alerjen İçermez
Soğuk İşlem Görebilirlik
Doku Geliştirme
Maliyet Etkin
Emülsiyon Kararlılığı -
Araşidonik Asit Yağı (ARA/AA)
Aktif Bileşenler: Araşidonik Asit
Özellikler: ARA≥38%, ARA≥40%, ARA≥50%
Kimyasal adı: İkosa- 5, 8, 11, 14- tetraenoik asit
Görünüm: Açık sarı sıvı yağ
CAS NO: 506-32-1
Moleküler Formül: C20H32O2
Moleküler kütle: 304,5 g/mol
Uygulama Alanları: Bebek maması endüstrisi, cilt bakım ürünleri, ilaç ve diyet takviyeleri, sağlıklı gıda ve içecekler. -
Araşidonik Asit Tozu (ARA/AA)
Aktif Bileşenler: Araşidonik Asit
Spesifikasyon: %10; %20
Kimyasal adı: İkosa- 5, 8, 11, 14- tetraenoik asit
Görünüm: Kirli beyaz pudra
CAS NO: 506-32-1
Moleküler Formül: C20H32O2
Moleküler kütle: 304,5 g/mol
Uygulama Alanları: Bebek maması endüstrisi, sağlıklı gıdalar ve diyet takviyeleri, sağlıklı yiyecek ve içecekler.
