Doğal L-Siste Tozu
Kimyasal sentez yoluyla üretilen L-sisteinin sentetik formuna alternatif olarak gıda ve diyet takviyeleri. Doğal L-sistein, sentetik versiyonla kimyasal olarak aynıdır, ancak genellikle daha doğal ve sürdürülebilir bir alternatif olarak kabul edilir. Doğal L-sistein sarımsak, soğan ve brokoli gibi bir dizi bitki kaynakından türetilebilir. Ayrıca Escherichia coli ve Lactobacillus Bulgaricus gibi bazı bakteriler tarafından da üretilebilir. L-sisteinin doğal kaynakları tüketim için güvenli olarak kabul edilir ve genellikle birçok diyet takviyesinde ve fonksiyonel gıda ürünlerinde bir bileşen olarak kullanılır. Gıda kullanımına ek olarak, doğal L-sitein potansiyel sağlık yararları için de incelenmiştir. Hücresel hasara karşı korunmaya ve kanser ve kardiyovasküler hastalık gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. L-sisteinin ayrıca karaciğer fonksiyonunu desteklediği ve vücuttaki zararlı maddelerin detoksifiye edilmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir.
L-sistein, gıda işleme ve diğer endüstrilerde çeşitli kullanımlara sahip çok yönlü bir bileşiktir. Yaygın olarak bir hamur saç kremi olarak kullanılır ve pişmiş mallarda azalan ajan olarak kullanılır ve belirli aroması nedeniyle bazı gıdalarda lezzet arttırıcı olarak da kullanılır. Ayrıca besin takviyeleri, kozmetik ve ilaç üretiminde de kullanılır. L-sisteinin en önemli faydalarından biri, gluten kalitesini iyileştirme ve ekmek yapımında fermantasyon sürecini artırma yeteneğidir. Hamurun daha kolay gerilmesine ve yükselmesine izin veren disülfür bağları oluşturarak ve bozarak protein yapılarını zayıflatmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, daha az karıştırma süresi ve enerji gereklidir. L-sisteinin bu özelliği, birçok ekmek tarifinde önemli bir bileşen haline getirir ve genel kalitelerini geliştirir.
| Ürün: | L-Sistein | Einecs No: | 200-158-2 |
| CAS hayır: | 52-90-4 | Moleküler Formül: | C3H7NO2S |
| Öğe | Spesifikasyon |
| Fiziksel mülk | |
| Dış görünüş | Toz |
| Renk | Beyaz kapalı |
| Koku | Karakteristik |
| Ağ boyutu | % 100 ila% 80 ağ boyutu |
| Genel analiz | |
| Tanılama Ahududu ketonu Kurutma Kayıp | RS örneğiyle aynı % 98 ≤% 5.0 |
| Kül | ≤% 5.0 |
| Kirletici maddeler | |
| Çözücüler kalıntısı | Eur.ph6.0 <5.4> |
| Pestisit kalıntısı | USP32 <561> ile tanışın |
| Kurşun (PB) | ≤3.0mg/kg |
| Arsenik (AS) | ≤2.0mg/kg |
| Kadmiyum (CD) | ≤1.0mg/kg |
| Merkür (HG) | ≤0.1mg/kg |
| Mikrobiyolojik | |
| Toplam plaka sayısı | ≤1000cfu/g |
| Maya ve kalıp | ≤100cfu/g |
| E.coli. | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
1. Saflık: Minimum saflık seviyesi%98 ile oldukça saftır. Bu, ürünün safsızlıklar ve kirletici maddeler içermemesini sağlar.
2. Çözünürlük: Su ve diğer çözücülerde oldukça çözünür, bu da farklı formülasyonlara dahil edilmesini kolaylaştırır.
3. Kararlılık: Normal depolama koşulları altında sabittir ve kolayca bozulmaz. Bu, zaman içinde kalitesini korumaya yardımcı olur.
4. Beyaz renk: Beyaz renklidir, bu da görünüşlerini etkilemeden farklı gıda ve takviye ürünlerinde kullanımı kolaylaştırır.
5. Lezzet ve Aroma: Neredeyse kokusuzdur ve biraz tatlı bir tada sahiptir, bu da lezzetlerini etkilemeden farklı gıda ürünlerinde kullanmayı kolaylaştırır.
6. Alerjinsiz: Alerjin içermez ve farklı diyet kısıtlamaları olan bireyler tarafından güvenli bir şekilde kullanılabilir.
Genel olarak, doğal L-sistein tozu, gıda ve takviye endüstrileri için çeşitli avantajlar sunan yüksek kaliteli bir bileşendir. Saflığı, çözünürlüğü, stabilitesi, beyaz renk, lezzet ve alerjensiz doğası onu çok çeşitli uygulamalar için çok yönlü ve ideal bir bileşen haline getirir.
Doğal L-sistein tozu, aşağıdakileri içeren çeşitli sağlık yararlarına sahiptir:
1.antioksidan özellikler: Antioksidan olarak hareket eden sülfhidril gruplar içerir. Vücutta hücresel hasara neden olabilecek zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur.
2.Mimmün Destek: Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan glutatyon üretimini destekleyerek bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur.
3.Detoksifikasyon: Vücuttaki toksinlere ve ağır metallere bağlanarak ve idrar yoluyla çıkararak vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur.
4. Solunum sağlığı: Bronşit, KOAH ve astım gibi solunum koşullarını tedavi etmek için kullanılır. Mukusu parçalamaya ve solunum fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.
5. Cilt ve Saç Sağlığı: Kollajen üretimini teşvik ederek, kırışıklıkları azaltarak ve saç dokusunu ve büyümesini iyileştirerek cilt ve saçın sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
6. Karaciğer Sağlığı: Detoksifikasyon ve karaciğer sağlığı için gerekli olan glutatyon üretimini destekleyerek karaciğer fonksiyonunu destekleyebilir.
Genel olarak, antioksidan, bağışıklık desteği, detoksifikasyon ve solunum destekli özellikler dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sunmaktadır. Genel sağlık ve refahı korumak için değerli bir besindir.
Doğal L-sistein tozu, farklı endüstrilerde geniş bir uygulamaya sahiptir:
1. Food Endüstri: Ekmek, kek ve pizza kabukları gibi pişmiş ürünlerde hamur saç kremi olarak kullanılır. Hamurun dokusunu, yükselişini ve esnekliğini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca çorbalar ve soslar gibi tuzlu gıda ürünlerinde lezzet arttırıcı olarak da kullanılır.
2. Takviye endüstrisi: Diyet takviyelerinde antioksidan özellikleri için kullanılır. Serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olur. Detoksifikasyon ve bağışıklık desteği için de kullanılır.
3. Kozmetik Endüstrisi: Saç bakım ürünlerinde şampuanlar ve saç kremi gibi bir bileşen olarak kullanılır. Saçın gücünü ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca saç büyümesini teşvik edebilir. Cilt bakım ürünlerinde antioksidan ve yaşlanma karşıtı özellikleri olarak da kullanılır.
4. Farmasötik endüstrisi: Öksürük şuruplarında ve balgamlarda bir bileşen olarak kullanılır. Mukusu parçalamaya ve öksürmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Ayrıca yağlı karaciğer hastalığı ve akciğer hastalıkları gibi durumları tedavi etmek için bir takviye olarak da kullanılır.
Lütfen ürün akış şemamızın altına bakın.
Doğal L-sistein tozu tipik olarak belirli bakteri suşlarının, özellikle E. coli veya Baker'ın mayasının (Saccharomyces cerevisiae) fermantasyon işlemi yoluyla üretilir. Bu bakteri suşları genetik olarak L-sistein üretmek için tasarlanmıştır. Fermantasyon işlemi, bakterileri genellikle sülfür açısından zengin olan bir şeker kaynağı, genellikle glikoz veya pekmezle beslemeyi içerir. Bakteriler daha sonra kükürt ve şeker kaynağındaki diğer besinleri L-sistein dahil olmak üzere amino asitlere dönüştürür. Elde edilen amino asitler daha sonra ekstrakte edilir ve doğal L-sistein tozu üretmek için saflaştırılır.
Depolama: Serin, kuru ve temiz bir yerde tutun, nem ve doğrudan ışıktan koruyun.
Toplu Paket: 25kg/davul.
Potansiyel müşteri süresi: Siparişinizden 7 gün sonra.
Raf ömrü: 2 yıl.
Açıklama: Özel özellikler de elde edilebilir.
20kg/torba
Güçlendirilmiş ambalaj
Lojistik güvenliği
İfade etmek
100kg, 3-5 gün altında
Kapıdan Kapıya Hizmet Malları almak kolay
Deniz yoluyla
300 kg'ın üzerinde, yaklaşık 30 gün
Limandan Liman Hizmeti Profesyonel Kuzak Bütçesi Gerekli
Hava ile
100kg-1000kg, 5-7 gün
Havaalanı'ndan Havaalanı Hizmeti Profesyonel Temizlik Komisyoncusu Gerekli
Doğal L-sistein tozu ISO, Helal, Kosher ve HACCP sertifikaları tarafından sertifikalandırılır.
NAC (N-asetilsistein), l-sitein içinde bulunan kükürt atomuna bir asetil grubunun bağlandığı amino asit L-sisteinin modifiye edilmiş bir formudur. Bu modifikasyon, amino asidin çözünürlüğünü ve stabilitesini arttırır, bu da vücudun emilmesini ve kullanılmasını kolaylaştırır. NAC aynı zamanda vücutta önemli bir antioksidan olan glutatyonun öncüsüdür. Hem NAC hem de L-sistein, karaciğer fonksiyonunu desteklemek ve solunum sağlığını desteklemek gibi benzer sağlık yararlarına sahip olsa da, tam olarak aynı değildir. NAC, modifikasyonu nedeniyle bazı benzersiz faydalara sahiptir ve bir sağlık uzmanına danışmadan L-sistein yerine geçmemelidir.
L-sistein, genellikle kümes hayvanları tüyleri ve domuz kılları gibi hayvan kaynaklarından türetilen bir amino asittir. Bununla birlikte, mikrobiyal fermantasyon yoluyla da üretilebilir veya kimyasal olarak sentezlenebilir. L-sistein potansiyel olarak soya fasulyesi gibi bitki bazlı malzemelerden kaynaklanabilirken, genellikle bitki kaynaklarından alınması daha zor ve pahalı olarak kabul edilir. Sonuç olarak, L-sistein esas olarak hayvan kaynaklarından elde edilir veya sentetik olarak üretilir.
Hem L-sistein hem de N-asetilsistein (NAC), vücuttaki proteinler için önemli bir yapı taşı olan bir amino asit olan sistein kaynaklarıdır. Her ikisi de benzer faydalar sağlayabilirken, daha iyi emilebilirlik ve biyoyararlanımı nedeniyle NAC genellikle L-sistein üzerinden tercih edilir. NAC, daha kararlı bir sistein biçimidir ve vücut tarafından kolayca emilir çünkü NAC ayrıca L-sisteinden daha fazla bir takviye olarak kullanılır. Ayrıca, vücudu zararlı serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olabilecek antioksidan özellikleri ile de bilinir. NAC genellikle solunum sağlığı, karaciğer fonksiyonu ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu desteklemek için kullanılır. Bununla birlikte, hem L-sisteinin hem de NAC'nin potansiyel yan etkileri olabileceğini ve bir sağlık uzmanının rehberliğinde alınması gerektiğini belirtmek gerekir. Güvenliği ve etkinliği sağlamak için saygın üreticilerden yüksek kaliteli takviyeler seçmek de önemlidir.
Sistein et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri gibi yüksek proteinli gıdalarda bulunur. Diğer iyi sistein kaynakları arasında soya fasulyesi, mercimek ve kepekli tahıllar bulunur. 100 gram başına bazı yaygın gıdaların spesifik sistein içeriğinin bazı örnekleri:
- Tavuk göğsü: 1.7 gram
- Türkiye göğsü: 2.1 gram
- Domuz belleri: 1.2 gram
- Ton balığı: 0.7 gram
- Süzme peynir: 0.6 gram
- mercimek: 1.3 gram
- Soya fasulyesi: 1.5 gram
- Yulaf: 0.7 gram, sisteinin vücudumuzun diğer amino asitlerden sentezleyebileceği bir amino asit olduğunu unutmayın, bu nedenle önemli bir besin olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, sistein diyet kaynakları, sağlığı korumak için hala faydalı olabilir.
Sistein ve L-sistein aslında aynı amino asittir, ancak farklı formlarda bulunabilirler. L-sistein, beslenme takviyelerinde ve gıda katkı maddelerinde yaygın olarak kullanılan sistein spesifik şeklidir. L-sisteinden "L", moleküler yapısının oryantasyonu olan stereokimyasını ifade eder. L-sistein, proteinlerde doğal olarak bulunan ve vücut tarafından kolayca asimile edilirken, d-sirin izomeri daha az yaygındır ve vücutta kolayca metabolize edilmez. Bu nedenle, L-sisteine atıfta bulunurken, genellikle en biyolojik olarak aktif olan ve beslenme ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan formu ima eder.
Sistein, et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri gibi hayvan ürünleri ve bitki bazlı kaynaklar da dahil olmak üzere birçok protein kaynağında bulunan bir amino asittir. En iyi bitki bazlı sistein kaynaklarından bazıları şunlardır: - Baklagiller: mercimek, nohut, siyah fasulye, bardak fasulye ve beyaz fasulye, sistein bakımından zengindir. - Quinoa: Bu glutensiz tahıl, sistein dahil olmak üzere dokuz temel amino asidin tümünü içerir. - Yulaf: Yulaf, yaklaşık 0.46 gram sistein içeren 100 gram yulaf ile iyi bir sistein kaynağıdır. - Fındık ve tohumlar: Brezilya fıstığı, ayçiçeği tohumları ve susam tohumlarının hepsi iyi sistein kaynaklarıdır. - Brüksel lahanası: Bu turpgiller sebzeleri mükemmel bir vitamin, lif ve sistein kaynağıdır. Sistein bitki kaynakları, genel seviyelerde hayvan kaynaklarından daha düşük olsa da, bu kaynakların çeşitli diyetinize dahil ederek bitki bazlı bir diyette yeterli miktarda sistein tüketmek hala mümkündür.
