Premium Ahududu Suyu Konsantresi Brix 65 ~ 70 °
Premium ahududu suyu konsantresiSu içeriğini çıkarmak için işlenen yüksek kaliteli, konsantre bir ahududu suyu formunu ifade ederek daha güçlü ve konsantre bir ürünle sonuçlanır. Tipik olarak kapsamlı bir meyve suyu sıkma işlemine maruz kalan ve daha sonra fazla suyu çıkarmak için filtrasyon ve buharlaşmaya maruz kalan taze hasat edilmiş ahududulardan yapılır. Sonuç, kalın, zengin ve yoğun aromalı bir ahududu konsantresidir.
Yüksek meyve içeriği, minimal işleme ve premium kaliteli ahududu kullanımı nedeniyle genellikle üstün olarak kabul edilir. Ahududuların doğal lezzetlerini, besin maddelerini ve canlı rengini korur, bu da içecekler, soslar, tatlılar ve pişirme gibi bir dizi uygulama için idealdir.
Ahududu suyu konsantresinin premium yönü de kullanılan üretim yöntemlerini ifade edebilir. Bu, meyve suyunun tazeliğini ve kalitesini korumak veya sentetik pestisitler veya gübreler olmadan yetiştirilen organik ahududu kullanmayı kullanabilir.
Nihayetinde, bu meyve suyu konsantresi konsantre ve otantik bir ahududu aroması sunar, bu da mutfak kreasyonları için yüksek kaliteli malzemeler arayan bireyler ve işletmeler arasında popüler bir seçimdir.
| Analiz Sertifikası | |
| Öğeler | Spesifikasyon |
| Oder | Karakteristik |
| Tatmak | Karakteristik |
| Paitikle boyutu | 80 Mesh Pass |
| Kurutma Kayıp | ≤% 5 |
| Ağır metaller | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Tahlil | Sonuç |
| Toplam plaka sayısı | <10000cfu/g veya <1000cfu/g (ışınlama) |
| Maya ve kalıp | <300CFU/G veya 100CFU/G (ışınlama) |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Beslenme Bilgileri (ahududu suyu konsantresi, 70º brix (100 gram başına))
| Besin | Miktar |
| Nem | 34.40 g |
| Kül | 2.36 g |
| Kalori | 252.22 |
| Protein | 0.87 g |
| Karbonhidratlar | 62.19 g |
| Diyet lifi | 1.03 g |
| Şeker total | 46.95 g |
| Sakaroz | 2.97 g |
| Glikoz | 19.16 g |
| Fruktoz | 24.82 g |
| Karmaşık karbonhidratlar | 14.21 g |
| Toplam yağ | 0.18 g |
| Trans yağ | 0.00 g |
| Doymuş yağ | 0.00 g |
| Kolesterol | 0.00 mg |
| A vitamini | 0.00 IU |
| C vitamini | 0.00 mg |
| Kalsiyum | 35.57 mg |
| Ütü | 0.00 mg |
| Sodyum | 34.96 mg |
| Potasyum | 1118.23 mg |
Yüksek Meyve İçeriği:Konsantremiz, zengin ve otantik bir ahududu aroması sağlayarak premium kaliteli ahududulardan yapılmıştır.
Yüksek Brix Seviyesi:Konsantremiz, yüksek şeker içeriğini gösteren 65 ~ 70 ° brix seviyesine sahiptir. Bu, içecekler, tatlılar, soslar ve pişirme gibi çeşitli uygulamalar için çok yönlü bir bileşen yapar.
Yoğun ve canlı lezzet:Konsantrasyon işlemimiz lezzeti yoğunlaştırır, bu da herhangi bir tarife bir lezzet patlaması sağlayabilecek konsantre ahududu özüne neden olur.
Çok yönlülük:Çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir, bu da meyve suyu üreticileri, fırınlar, restoranlar ve gıda işlemcileri gibi çok çeşitli işletmeler için cazip hale getirir.
Premium kalite:Ürün, premium ahududu kullanılarak yapılır ve kalitesini, lezzetini ve beslenme faydalarını korumak için titiz bir üretim sürecine uğrar.
Toptan fiyatlandırma:Toptan satın alma için mevcuttur, bu da rekabetçi bir fiyata daha büyük miktarlarda ahududu konsantresine ihtiyaç duyan işletmeler için ideal bir seçimdir.
Raf İstikrarı:Konsantrenin uzun bir raf ömrü vardır, bu da stoklamasına ve tutarlı bir yüksek kaliteli ahududu suyu konsantresine sahip olmasına izin verir.
Premium ahududu suyu 65 ~ 70 ° brix seviyesine sahip konsantre, doğal nitelikleri ve yüksek besin konsantrasyonu nedeniyle çeşitli sağlık yararları sunar. Bu ürünle ilişkili sağlık yararlarından bazıları şunları içerebilir:
Antioksidanlar açısından zengin:Ahududu, vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye ve oksidatif strese karşı koruma sağlayan yüksek antioksidan içerikleri ile bilinir.
Vitaminler ve Mineraller:Bu konsantre, C vitamini, K vitamini ve E vitamini gibi temel vitaminleri içerir. Ayrıca, uygun vücut işleyişi için önemli olan manganez, bakır ve potasyum gibi mineraller de sağlar.
Anti-enflamatuar özellikler:İçinde bulunan antioksidanlar, kalp hastalığı, artrit ve belirli kanser türleri gibi çeşitli kronik durumlarla bağlantılı olan vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
Kalp sağlığını destekler:Araştırmalar, ahududulardaki antioksidanların ve fitonutrientlerin, yüksek tansiyon ve ateroskleroz da dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık riskini azaltarak kalp sağlığına katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir.
Geliştirilmiş bağışıklık fonksiyonu:Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve genel sağlığı desteklemeye yardımcı olabilecek C vitamini ve diğer bağışıklık güçlendirici bileşikler içerir.
Sindirim Sağlığı:Ahududu, sindirime yardımcı olan ve sağlıklı bir bağırsağı teşvik eden iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Diyetinize dahil olmak üzere düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Kan Şekeri Düzenlemesi:Ölçekte tüketmek, düşük glisemik endeksi nedeniyle kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Yüksek işlenmiş şekerli içeceklere daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
Gıda ve içecek endüstrisindeki çeşitli uygulamalarda 65 ~ 70 ° brix seviyesine sahip premium ahududu suyu konsantresi kullanılabilir. İşte bu tür konsantre için bazı yaygın ürün uygulama alanları:
Meyve suyu ve içecek endüstrisi:Konsantre, premium ahududu suları, smoothies, kokteyller ve mocktails oluşturmada önemli bir bileşen olarak kullanılabilir. Yoğun lezzeti ve yüksek şeker içeriği, içeceklere doğal bir tatlılık eklemek için idealdir.
Süt ve Dondurulmuş Tatlılar:Konsantreyi, farklı bir ahududu aroması vermek için dondurmalara, sorbetlere, yoğurt veya dondurulmuş yoğurt içine dahil edin. Tatlılar için meyve sosları ve soslar oluşturmak için de kullanılabilir.
Şekerleme ve fırın:Ahududu konsantresi, meyve dolu hamur işleri, pişmiş ürünler, kekler, kekler veya ekmek yapmak için kullanılabilir. Son ürünlere meyveli bir lezzet ve nem patlaması ekler.
Soslar ve Pansumanlar:Konsantreyi tuzlu yemekler için salata sosları, marinatlar veya soslarda kullanın. Et veya sebze bazlı tarifleri tamamlamak için benzersiz bir keskin ve tatlı ahududu aroması ekleyebilir.
Reçeller ve Koruyucular:Konsantredeki yüksek şeker içeriği, konsantre meyve tadı olan ahududu reçelleri ve korunmaları yapmak için mükemmel bir bileşen haline getirir.
Aromalı su ve köpüklü içecekler:Doğal bir ahududu tadı ile aromalı içecekler oluşturmak için konsantreyi su veya köpüklü su ile karıştırın. Bu seçenek yapay olarak aromalı içeceklere daha sağlıklı bir alternatif sağlar.
Fonksiyonel Yiyecek ve Nutraceuticals:Ahududuların antioksidan özellikleri, konsantreyi sağlık odaklı gıda ürünleri, diyet takviyeleri veya fonksiyonel içecekler için potansiyel bir bileşen haline getirir.
Mutfak Kullanımları:Salata sosları, salata sosu, soslar, marinatlar veya sırlar dahil olmak üzere çeşitli mutfak kreasyonlarının lezzet profilini geliştirmek için konsantreyi kullanın.
Premium ahududu suyu için üretim işlemi, 65 ~ 70 ° 'lik brix seviyesine sahip konsantrasyon tipik olarak aşağıdaki adımları içerir:
Kaynak kullanma ve sıralama:Yüksek kaliteli ahududu saygın tedarikçilerden kaynaklanmaktadır. Meyveler olgun, taze ve herhangi bir kusur veya kirletici maddeden arınmış olmalıdır. Hasarlı veya istenmeyen meyveleri çıkarmak için dikkatlice sıralanırlar.
Yıkama ve temizlik:Ahududu, kir, kalıntılar veya pestisit kalıntılarını çıkarmak için iyice yıkanır ve temizlenir. Bu adım, meyvenin güvenli olmasını sağlar ve gıda hijyeni için endüstri standartlarını karşılar.
Ezme ve Çıkarma:Temiz ahududu, meyve suyu serbest bırakmak için ezilir. Soğuk presleme veya maserasyon dahil olmak üzere çeşitli ekstraksiyon yöntemleri kullanılabilir. Meyve suyu, tipik olarak filtrasyon veya santrifüj gibi işlemler yoluyla hamur ve tohumlardan ayrılır.
Isıl işlem:Ekstrakte edilen ahududu suyu, enzimleri ve patojenleri inaktive etmek için ısıl işlemeye uğrar, bu da ürünün stabilitesini ve güvenliğini sağlar. Bu adım aynı zamanda konsantrenin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Konsantrasyon:Ahududu suyu, su içeriğinin bir kısmını çıkararak konsantre edilir. Bu, buharlaşma veya ters ozmoz gibi yöntemler kullanılarak elde edilir. İstenen 65 ~ 70 ° 'lik brix seviyesi, konsantrasyon işleminin dikkatli bir şekilde izlenmesi ve ayarlanmasıyla elde edilir.
Filtrasyon ve açıklama:Konsantre meyve suyu, kalan katıları, tortuları veya safsızlıkları uzaklaştırmak için daha da arındırılır ve süzülür. Bu adım, nihai konsantrenin netliğini ve görsel çekiciliğini artırmaya yardımcı olur.
Pastörizasyon:Ürün güvenliğini sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için, arıtılmış meyve suyu konsantresi pastörize edilir. Bu, potansiyel mikroorganizmaları veya bozulma maddelerini ortadan kaldırmak için konsantreyi belirli bir süre boyunca belirli bir sıcaklığa ısıtmayı içerir.
Ambalajlama:Konsantre pastörize edildikten ve soğutulduktan sonra, aseptik kaplarda veya varillerde paketlenir ve kalitesini korumak için steril bir ortam sağlar. Bu adımda uygun etiketleme ve tanımlama esastır.
Kalite Kontrolü:Üretim süreci boyunca, konsantrenin tadı, aroma, renk ve güvenlik için endüstri standartlarını karşılamasını sağlamak için kalite kontrol önlemleri uygulanır. Numuneler analiz ve test için çeşitli aşamalarda alınır.
Depolama ve Dağıtım:Paketlenmiş ahududu suyu konsantresi, lezzetini ve kalitesini korumak için uygun koşullarda saklanır. Daha sonra müşterilere, üreticilere veya perakendecilere daha fazla kullanım veya satış için dağıtılır.
İfade etmek
100kg, 3-5 gün altında
Kapıdan Kapıya Hizmet Malları almak kolay
Deniz yoluyla
300 kg'ın üzerinde, yaklaşık 30 gün
Limandan Liman Hizmeti Profesyonel Kuzak Bütçesi Gerekli
Hava ile
100kg-1000kg, 5-7 gün
Havaalanı'ndan Havaalanı Hizmeti Profesyonel Temizlik Komisyoncusu Gerekli
Premium ahududu suyu konsantresiOrganik, BRC, ISO, Helal, Kosher ve HACCP sertifikaları tarafından onaylanmıştır.
Ahududu suyu konsantresini 65 ~ 70 ° 'lik bir brix seviyesi ile kontrol etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:
Bir örnek alın:Test edilmesi gereken ahududu suyu konsantresinin temsili bir örneğini alın. Toplam kalitesinin doğru bir değerlendirmesini elde etmek için numunenin partinin farklı bölümlerinden alındığından emin olun.
Brix Ölçümü:Brix (şeker) seviyesini ölçmek için özel olarak tasarlanmış bir refraktometre kullanın. Ahududu suyunun birkaç damlası koyun, refraktometrenin prizmasına konsantre olun ve kapağı kapatın. Göz merceğine bakın ve okumayı not edin. Okuma istenen 65 ~ 70 ° aralığa girmelidir.
Duyusal Değerlendirme:Ahududu suyu konsantresinin duyusal özelliklerini değerlendirin. Aşağıdaki özellikleri arayın:
Aroma:Konsantrede taze, meyveli ve karakteristik bir ahududu aroması olmalıdır.
Tatmak:Lezzetini değerlendirmek için az miktarda konsantrenin tadına bakın. Ahududu tipik tatlı ve tart profiline sahip olmalıdır.
Renk:Konsantrenin rengini gözlemleyin. Canlı ve ahududu temsilcisi görünmelidir.
Tutarlılık:Konsantrenin viskozitesini değerlendirin. Pürüzsüz ve şurup benzeri bir dokuya sahip olmalıdır.
Mikrobiyolojik analiz:Bu adım, ahududu suyu konsantresinin temsili bir örneğinin mikrobiyolojik analiz için sertifikalı bir laboratuvara gönderilmesini gerektirir. Laboratuvar konsantreyi zararlı mikroorganizmaların varlığı için test edecek ve tüketim için güvenlik standartlarını karşıladığından emin olacaktır.
Kimyasal Analiz:Ek olarak, kapsamlı bir kimyasal analiz için numuneyi bir laboratuvara gönderebilirsiniz. Bu analiz pH seviyesi, asitlik, kül ve potansiyel kirleticiler gibi çeşitli parametreleri değerlendirecektir. Sonuçlar, konsantrenin istenen kalite standartlarını karşılayıp karşılamadığını belirlemeye yardımcı olacaktır.
Analizi yürüten laboratuvarın uygun test protokollerini izlemesini sağlamak ve meyve suyu konsantrelerini analiz etme deneyimi olmasını sağlamak önemlidir. Bu, doğru ve güvenilir sonuçlar sağlamaya yardımcı olacaktır.
Tat, aroma, renk ve güvenlikte tutarlılığı sağlamak için farklı üretim aşamalarında düzenli kalite kontrolleri yapılmalıdır. Bu kontroller, 65 ~ 70 ° brix seviyesi ile istenen ahududu suyu konsantresinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Ahududu suyu konsantresinin birkaç potansiyel dezavantajı vardır:
Besin kaybı:Konsantrasyon işlemi sırasında, ahududu suyunda bazı besin maddeleri kaybolabilir. Bunun nedeni, konsantrasyonun, orijinal meyve suyunda bulunan belirli vitaminlerin ve minerallerin azalmasına neden olabilecek suyun çıkarılmasını içermesidir.
Şeker eklendi:Ahududu suyu konsantresi genellikle lezzetini ve tatlılığını arttırmak için ilave şekerler içerir. Bu, şeker alımını izleyen veya şeker tüketimi ile ilgili diyet kısıtlamaları olanlar için bir dezavantaj olabilir.
Potansiyel alerjenler:Ahududu suyu konsantresi, alerjisi veya duyarlılıkları olan bireylerde olumsuz reaksiyonlara neden olabilecek sülfitler gibi potansiyel alerjen izleri içerebilir.
Yapay katkı maddeleri:Bazı ahududu suyu konsantresi markaları, raf ömrünü veya tadı iyileştirmek için koruyucular veya lezzet arttırıcılar gibi yapay katkı maddeleri içerebilir. Bu katkı maddeleri daha doğal bir ürün arayanlar için arzu edilmeyebilir.
Azaltılmış lezzet karmaşıklığı:Suyu yoğunlaştırmak bazen taze ahududu suyunda bulunan ince lezzetlerin ve karmaşıklıkların kaybına neden olabilir. Konsantrasyon işlemi sırasında lezzetlerin yoğunlaşması genel tat profilini değiştirebilir.
Raf ömrü:Ahududu suyu konsantresi genellikle taze meyve suyuna kıyasla daha uzun bir raf ömrüne sahip olsa da, bir kez açıldığında hala sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Zaman içinde kalitesini ve tazeliğini kaybetmeye başlayabilir, uygun depolama ve zamanında tüketim gerektirir.
Bu potansiyel dezavantajları dikkate almak ve kişisel tercihlerinize ve diyet ihtiyaçlarınıza dayanarak bilinçli bir karar vermek önemlidir.
