Kadife Çiçeği Özü Sarı Pigmenti
Kadife çiçeği özü pigmenti, Fransız kadife çiçeği (Tagetes erecta L.) çiçeklerinin yapraklarından elde edilen doğal bir gıda boyasıdır. Kadife çiçeği özü pigmentinin elde edilme süreci, çiçeklerin yapraklarının ezilmesi ve ardından renk bileşiklerinin çözücüler kullanılarak çıkarılmasını içerir. Elde edilen özüt daha sonra filtrelenir, konsantre edilir ve kurutularak gıda boyası olarak kullanılabilen toz haline getirilir. Kadife çiçeği özü pigmentinin en önemli özelliği, çeşitli gıda ürünleri için ideal bir doğal gıda boyası olmasını sağlayan parlak sarı-turuncu rengidir. Yüksek stabiliteye sahiptir ve ısıya, ışığa ve pH değişikliklerine dayanıklıdır; bu da onu içecekler, şekerlemeler, süt ürünleri, unlu mamuller ve et ürünleri de dahil olmak üzere geniş bir yelpazedeki gıda uygulamalarında kullanılmak üzere uygun bir seçenek haline getirir. Kadife çiçeği özü pigmenti ayrıca, esas olarak lutein ve zeaksantin olmak üzere karotenoid içeriği nedeniyle sağlık yararlarıyla da bilinir. Bu karotenoidlerin, göz sağlığı için faydalı olan ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskini de azaltabilen antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
| Ürün | Kadife çiçeği özü tozu |
| Kullanılmış Parça | Çiçek |
| Menşe Yeri | Çin |
| Test Öğesi | Teknik Özellikler | Test Yöntemi |
| Karakter | Turuncu ince toz | Görünür |
| Koku | Orijinal meyvenin özelliği | Organ |
| Safsızlık | Gözle görülür bir kirlilik yok. | Görünür |
| Nem | ≤%5 | GB 5009.3-2016 (I) |
| Kül | ≤%5 | GB 5009.4-2016 (I) |
| Toplam Ağır Metaller | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Yol göstermek | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkür | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmiyum | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Toplam Tabak Sayısı | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Maya ve Küfler | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Negatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Depolamak | Hava geçirmez bir kapta, nemden uzak bir yerde saklayın. | |
| Alerjen | Özgür | |
| Paket | Özellikler: 25 kg/torba İç ambalaj: Gıda sınıfı iki adet PE plastik torba Dış ambalaj: kağıt variller | |
| Raf ömrü | 2 yıl | |
| Referans | (EC) No 396/2005 (EC) No 1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No 396/2005 Gıda Kimyasalları Kodeksi (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Bölüm 205 | |
| Hazırlayan: Bayan Ma | Onaylayan: Bay Cheng | |
Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, aşağıdakiler gibi çeşitli satış özelliklerine sahip doğal ve yüksek kaliteli bir gıda boyasıdır:
1. Doğal: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, kadife çiçeğinin yapraklarından elde edilir. Sentetik renklendiricilere doğal bir alternatiftir ve bu da onu gıda üreticileri için daha güvenli ve sağlıklı bir seçenek haline getirir.
2. Kararlı: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, ısı, ışık, pH ve oksidasyon dahil olmak üzere çeşitli işleme koşulları altında kararlıdır. Bu kararlılık, ürünün raf ömrü boyunca rengin bozulmadan kalmasını sağlar.
3. Yüksek renk yoğunluğu: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti yüksek renk yoğunluğu sunarak gıda üreticilerinin istenen rengi elde etmek için daha az miktarda pigment kullanmasına olanak tanır. Bu verimlilik, istenen renk özelliklerini karşılarken maliyetleri düşürmeye yardımcı olabilir.
4. Sağlık Faydaları: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, göz sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin içerir. Bu sağlık faydaları, kadife çiçeği özü sarı pigmenti kullanan ürünler için ek bir satış noktası oluşturmaktadır.
5. Mevzuat Uyumluluğu: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici kurumlar tarafından gıda uygulamalarında kullanım için onaylanmıştır.
6. Çok Yönlü: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, içecekler, şekerlemeler, süt ürünleri, unlu mamuller, et ürünleri ve evcil hayvan maması dahil olmak üzere çok çeşitli gıda uygulamalarında kullanılabilir. Bu çok yönlülük, kadife çiçeği özü sarı pigmenti kullanan ürünlerin pazar potansiyelini artırır.
Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, gıda endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahiptir. İşte ürünün bazı uygulama alanları:
1. İçecekler: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, gazlı içecekler, enerji içecekleri, meyve suları ve spor içecekleri gibi çeşitli içeceklerin formülasyonunda, onlara çekici bir sarı-turuncu renk vermek için kullanılabilir.
2. Şekerleme: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, parlak sarı rengi nedeniyle şekerleme sektöründe popüler bir tercihtir. Şeker, çikolata ve diğer tatlıların üretiminde kullanılabilir.
3. Süt ürünleri: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünlerinin formülasyonunda onlara çekici bir sarı renk vermek için kullanılabilir.
4. Fırıncılık: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, ekmek, kek ve diğer fırıncılık ürünlerini renklendirmek için fırıncılık sektöründe de kullanılmaktadır.
5. Et ürünleri: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, et endüstrisinde kullanılan sentetik renklendiricilere bir alternatiftir. Genellikle sosis ve diğer et ürünlerine çekici bir sarı renk vermek için kullanılır.
6. Evcil hayvan maması: Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, evcil hayvan mamalarının formülasyonunda da çekici bir renk sağlamak için kullanılabilir.
Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, kadife çiçeğinin (Tagetes erecta) taç yapraklarından elde edilir. Üretim süreci genellikle aşağıdaki adımları içerir:
1. Hasat: Kadife çiçeği, elle veya mekanik yöntemlerle hasat edilir. Çiçekler genellikle lutein ve zeaksantin içeriğinin en yüksek olduğu sabah erken veya akşam geç saatlerde toplanır.
2. Kurutma: Hasat edilen çiçekler, nem içeriği %10-12'ye düşürülecek şekilde kurutulur. Güneşte kurutma, havada kurutma veya fırında kurutma gibi çeşitli kurutma yöntemleri kullanılabilir.
3. Ekstraksiyon: Kurutulmuş çiçekler daha sonra toz haline getirilir ve pigment, etanol veya heksan gibi bir çözücü kullanılarak ekstrakte edilir. Ekstrakt daha sonra safsızlıkları gidermek için filtrelenir ve buharlaştırma yoluyla konsantre edilir.
4. Saflaştırma: Ham özüt daha sonra kromatografi veya membran filtrasyonu gibi teknikler kullanılarak saflaştırılır ve istenen pigment (lutein ve zeaksantin) diğer bileşiklerden ayrılır.
5. Püskürtmeli Kurutma: Saflaştırılmış özüt daha sonra püskürtmeli kurutma yöntemiyle kurutularak yüksek oranda lutein ve zeaksantin içeren bir toz elde edilir.
Elde edilen kadife çiçeği özü sarı pigment tozu, gıda ürünlerine renk, lezzet ve potansiyel sağlık yararları sağlamak amacıyla bir bileşen olarak eklenebilir. Pigment tozunun kalitesi, birden fazla partide tutarlı bir renk, lezzet ve besin içeriği sağlamak için önemlidir.
Saklama koşulları: Serin, kuru ve temiz bir yerde saklayın. Nemden ve doğrudan güneş ışığından koruyun.
Toplu Paket: 25 kg/varil.
Teslim süresi: Siparişinizden sonra 7 gün.
Raf ömrü: 2 yıl.
Not: İsteğe özel özellikler de karşılanabilir.
İfade etmek
100 kg'ın altında, 3-5 gün
Kapıdan kapıya servis, ürünleri kolayca teslim alabilirsiniz.
Deniz Yoluyla
300 kg üzeri, yaklaşık 30 gün
Limanlar arası hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
Hava Yoluyla
100 kg-1000 kg, 5-7 Gün
Havalimanından havalimanına hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
Kadife çiçeği özü sarı pigmenti, ISO2200, HALAL, KOSHER ve HACCP sertifikalarına sahiptir.
Kadife çiçeği yapraklarındaki parlak sarı renkten sorumlu pigment, esas olarak lutein ve zeaksantin olmak üzere iki karotenoidin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu karotenoidler, birçok meyve ve sebzenin sarı ve turuncu renklerinden sorumlu olan doğal olarak oluşan pigmentlerdir. Kadife çiçeği yapraklarında lutein ve zeaksantin yüksek konsantrasyonlarda bulunur ve yapraklara karakteristik parlak sarı rengini verir. Bu pigmentler sadece renk vermekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan özelliklere sahiptir ve insan sağlığına faydalıdır.
Kadife çiçeğindeki parlak turuncu ve sarı renklerden sorumlu pigmentlere karotenoidler denir. Kadife çiçeği, lutein, zeaksantin, likopen, beta-karoten ve alfa-karoten dahil olmak üzere çeşitli karotenoid türleri içerir. Lutein ve zeaksantin, kadife çiçeğinde en bol bulunan karotenoidlerdir ve çiçeklerin sarı renginden esas olarak sorumludurlar. Bu karotenoidler antioksidan özelliklere sahiptir ve göz sağlığını desteklemek ve bazı hastalıkların riskini azaltmak gibi diğer sağlık yararlarına da sahip oldukları düşünülmektedir.
