Doğal Vanilin Tozu
Doğal vanilin tozu, tatlı ve zengin vanilya aromasına sahip doğal bir aroma bileşiğidir. Genellikle gıda ve içecek ürünlerinde saf vanilya özütünün yerine kullanılır. Doğal vanilinin farklı kaynakları vardır ve en yaygın iki türü, ferulik asitten elde edilen doğal vanilin ve öjenolden elde edilen doğal vanilindir; bu da onu küresel pazarda daha rekabetçi hale getirir. İlki ferulik asitten, ikincisi ise öjenolden elde edilir. Bu doğal kaynaklar, vanilin tozuna benzersiz özellikler kazandırarak farklı uygulamalar ve aroma profilleri için uygun hale getirir.Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin:grace@biowaycn.com.
1. Doğal Vanilin (Eski Karanfil)
| Analitik Kalite | ||
| Dış görünüş | Beyazdan soluk sarıya kadar değişen kristal toz | |
| Koku | Vanilya çekirdeğine benzer. | |
| Analiz | ≥ | %99,0 |
| Erime Noktası | 81.0~83.0℃ | |
| Etanolde çözünürlük (25℃) | 1 gramı 2 ml %90 etanolde tamamen çözündüğünde berrak bir çözelti oluşturur. | |
| Kuruma Kaybı | ≤ | %0,5 |
| Kirletici | ||
| Ağır Metaller (kurşun olarak) | ≤ | 10 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ | 3pp |
2. Vanilin (ferulik asitten elde edilen doğal)
| Fiziksel ve Kimyasal Veriler | |||
| Renk | Beyaz veya hafif sarımsı | ||
| Dış görünüş | Kristal toz veya iğneler | ||
| Koku | Vanilyanın kokusu ve tadı | ||
| Analitik Kalite | |||
| Analiz | ≥ | %99,0 | |
| Ateşlemede Kalıntı | ≤ | 0.05% | |
| Erime Noktası | 81.0℃- 83.0℃ | ||
| Kuruma Kaybı | ≤ | %0,5 | |
| Çözünürlük (25℃) | 1 g, 100 mL suda çözünür, alkolde çözünür. | ||
| Kirletici | |||
| Yol göstermek | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiyolojik | |||
| Toplam Aerobik Mikroorganizma Sayısı | ≤ | 1000cfu/g | |
| Toplam Maya ve Küf Sayısı | ≤ | 100cfu/g | |
| E. coli | Negatif/10g | ||
1. Sürdürülebilir Tedarik:Yenilenebilir kaynaklardan elde edilen doğal vanilin tozu üretimi, çevre dostu uygulamalarla uyumludur.
2. Otantik Lezzet:Doğal kaynaklı olan vanilin tozu, vanilyanın otantik lezzet profilini koruyarak yiyecek ve içeceklere zengin ve aromatik bir tat katmaktadır.
3. Çok Yönlü Kullanım:Bu toz, unlu mamuller, şekerlemeler, içecekler ve tuzlu yemekler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünlerde aroma verici olarak kullanılabilir.
4. Temiz Etiket:Doğal bir bileşen olan vanilin tozu, şeffaf ve basit içerik listeleri arayan tüketicilere hitap ederek, temiz etiket girişimlerini desteklemektedir.
1. Aroma Verici Madde:Doğal vanilin tozu, yiyecek ve içecek ürünlerine karakteristik vanilya tadı ve aromasını veren bir aroma verici madde görevi görür.
2. Aroma Geliştirme:Yiyecek ve içeceklere doğal ve otantik bir vanilya aroması sağlayarak duyusal profilini zenginleştirir.
3. Antioksidan Özellikleri:Vanilinin antioksidan özellikler gösterdiği bildirilmiştir ve bu da tüketildiğinde potansiyel sağlık yararlarına katkıda bulunabilir.
4. İçerik Geliştirme:Ürünlerin genel lezzetini ve çekiciliğini artırdığı için çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında popüler bir bileşen haline gelmiştir.
5. Sürdürülebilir Tedarik:Üretimde yenilenebilir kaynakların kullanılması, sürdürülebilirlik ve çevre dostu özelliklerinin altını çizmektedir.
1. Yiyecek ve İçecek:Doğal vanilin tozu, gıda ve içecek sektöründe yaygın olarak aroma verici madde olarak kullanılmaktadır.
2. İlaçlar:İlaç endüstrisinde tıbbi şuruplara, çiğnenebilir tabletlere ve diğer ağızdan alınan dozaj formlarına aroma vermek amacıyla kullanılabilir.
3. Kozmetik ve Kişisel Bakım:Vanilin tozu, hoş bir vanilya kokusu vermek amacıyla parfümlerin, kokulu mumların, sabunların, losyonların ve diğer kişisel bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılabilir.
4. Aromaterapi:Doğal aroması sayesinde uçucu yağlar, difüzörler ve kokulu ürünler gibi aromaterapi ürünleri için uygundur.
5. Tütün:Vanilin tozu, tütün endüstrisinde tütün ürünlerinde tatlandırıcı ve aroma artırıcı olarak kullanılabilir.
Öjenol ve ferulik asit gibi yenilenebilir kaynaklar kullanılarak doğal vanilin tozunun üretim süreci tipik olarak aşağıdaki adımları içerir:
Öjenol ve Ferulik Asit Ekstraksiyonu:
Öjenol genellikle karanfil yağından elde edilirken, ferulik asit sıklıkla pirinç kepeğinden veya diğer bitki kaynaklarından elde edilir.
Hem öjenol hem de ferulik asit, buhar damıtma veya çözücü ekstraksiyonu gibi tekniklerle izole edilebilir.
Öjenolün Vaniline Dönüşümü:
Öjenol, vanilin sentezi için başlangıç maddesi olarak kullanılabilir. Yaygın yöntemlerden biri, çevre dostu işlemler kullanılarak öjenolün oksidasyonuyla vanilin elde edilmesini içerir.
Ferulik Asitten Vanilin Sentezi:
Ferulik asit, vanilin üretimi için öncü madde olarak da kullanılabilir. Ferulik asidi vaniline dönüştürmek için kimyasal veya biyodönüşüm süreçleri gibi çeşitli yöntemler kullanılabilir.
Saflaştırma ve İzolasyon:
Sentezlenen vanilin daha sonra kristalizasyon, filtrasyon veya kromatografi gibi teknikler kullanılarak reaksiyon karışımından veya ekstrakttan saflaştırılır ve izole edilerek yüksek saflıkta vanilin tozu elde edilir.
Kurutma ve Paketleme:
Saflaştırılmış vanilin, kalan nemi gidermek için kurutulur ve daha sonra çeşitli endüstrilerde dağıtım ve kullanım için toz veya sıvı gibi istenilen formda paketlenir.
Üretim sürecinin akışının üreticiye ve seçilen sentez yöntemine bağlı olarak değişebileceğini belirtmek önemlidir. Ayrıca, nihai ürünün çevresel sorumluluğunu sağlamak için tüm üretim süreci boyunca sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamalar göz önünde bulundurulmalıdır.
Ambalajlama
* Teslimat Süresi: Ödemenizden sonra yaklaşık 3-5 iş günü.
* Paketleme: İçinde iki plastik torba bulunan fiber variller halinde.
* Net Ağırlık: 25 kg/varil, Brüt Ağırlık: 28 kg/varil
* Davul Boyutu ve Hacmi: İç Çap 42 cm × Yükseklik 52 cm, 0,08 m³/ Davul
* Saklama koşulları: Kuru ve serin bir yerde, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak tutarak saklayınız.
* Raf ömrü: Uygun şekilde saklandığında iki yıl.
Nakliye
* 50 kg'dan az miktarlar için DHL Express, FEDEX ve EMS (genellikle DDU hizmeti olarak adlandırılır)
* 500 kg'ın üzerindeki miktarlar için deniz yoluyla, 50 kg'ın üzerindeki miktarlar için ise hava yoluyla nakliye seçeneği mevcuttur.
* Değerli ürünler için lütfen güvenlik amacıyla hava kargo ve DHL ekspres seçeneğini tercih edin.
* Sipariş vermeden önce, mallar gümrüğe ulaştığında gümrük işlemlerini yapıp yapamayacağınızı lütfen teyit edin. Meksika, Türkiye, İtalya, Romanya, Rusya ve diğer uzak bölgelerdeki alıcılar için geçerlidir.
İfade etmek
100 kg'ın altında, 3-5 gün
Kapıdan kapıya servis, ürünleri kolayca teslim alabilirsiniz.
Deniz Yoluyla
300 kg üzeri, yaklaşık 30 gün
Limanlar arası hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
Hava Yoluyla
100 kg-1000 kg, 5-7 Gün
Havalimanından havalimanına hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
Doğal vanilya tozuISO, HALAL ve KOSHER sertifikalarına sahiptir.
Doğal vanilin, vanilya fasulyesi gibi doğal kaynaklardan elde edilirken, sentetik vanilin kimyasal sentez yoluyla üretilir. Doğal vanilin, otantik lezzet profili nedeniyle sıklıkla tercih edilir ve genellikle premium gıda ürünlerinde ve aroma vericilerde kullanılır. Öte yandan, sentetik vanilin daha uygun maliyetlidir ve daha güçlü, daha yoğun bir lezzete sahiptir. Ayrıca, doğal vanilin yenilenebilir kaynaklardan elde edildiği için daha sürdürülebilir bir seçenek olarak görülürken, sentetik vanilin kimyasal işlemler kullanılarak üretilir. Bununla birlikte, hem doğal hem de sentetik vanilin, çeşitli ürünlere vanilya benzeri bir lezzet vermek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Vanilin, vanilyaya kendine özgü kokusunu ve tadını veren moleküldür. Vanilin, bitkiden elde edilen vanilyanın içindeki 200-250 diğer kimyasaldan sadece biridir. Vanilya tozu, kurutulmuş ve öğütülmüş vanilya çekirdeklerinden yapılır; bu da sadece vanilin (vanilya aromasının ana bileşeni) değil, aynı zamanda vanilya çekirdeğinde bulunan bir dizi diğer doğal aroma bileşiğini de içeren bir ürün ortaya çıkarır. Bu da ona daha karmaşık ve otantik bir vanilya aroması kazandırır.
Öte yandan, vanilin tozu genellikle vanilya çekirdeğinde bulunan ana aroma bileşeni olan sentetik veya yapay olarak üretilmiş vanilin içerir. Vanilin tozu güçlü bir vanilya tadı sunsa da, doğal vanilya tozunda bulunan lezzet karmaşıklığı ve nüanslarından yoksun olabilir.
Özetle, temel fark ana lezzet bileşeninin kaynağında yatmaktadır: vanilya tozu doğal vanilya çekirdeklerinden elde edilirken, vanilin tozu genellikle sentetiktir.
Vanilinin başlıca kaynakları arasında vanilya fasulyesi gibi doğal bitkilerden doğrudan ekstraksiyon, endüstriyel atık sıvı ve petrokimyasalların hammadde olarak kullanıldığı kimyasal sentez ve yenilenebilir kaynaklar olan öjenol ve ferulik asidin doğal hammadde olarak kullanılması yer almaktadır. Doğal vanilin, vanilinin başlıca kaynakları olan Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis ve Vanilla pompona orkide türlerinin vanilya kapsüllerinden doğal olarak elde edilir. Bu doğal ekstraksiyon işlemi, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yüksek kaliteli bir vanilin üretir.
