Görünüm: Kırmızıdan koyu kırmızıya kadar toz
Latince Adı: Monascus purpureus
Diğer İsimler: Mayalı Kırmızı Pirinç, Kırmızı Kojik Pirinç, Kırmızı Koji, Fermente Pirinç vb.
Sertifikalar: ISO22000; Helal; GDO'suz Sertifika, USDA ve AB organik sertifikası
Parçacık Boyutu: %100 80 gözenekli elekten geçer
Özellikler: Katkı Maddesi Yok, Koruyucu Madde Yok, GDO Yok, Yapay Renk Yok
Uygulama: Gıda üretimi, içecek, ilaç, kozmetik vb.