Neohesperidin Dihidrokalon Tozu (NHDC)
Neohesperidin dihidrokalon (NHDC) tozuNHDC, çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde tatlandırıcı ve aroma arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılan, beyazdan hafif sarıya kadar değişen kristal yapılı bir tozdur. Turunçgillerden elde edilir ve diğer tatlandırıcılarla sıklıkla ilişkilendirilen acılık olmadan tatlı bir tada sahiptir. NHDC, genellikle gazlı içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller ve diğer gıda ürünlerinde tatlılığı artırmak ve acı tatları maskelemek için kullanılır. Ayrıca, NHDC kararlılığıyla bilinir ve istenen bir tat profili elde etmek için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir. Güvenli bir gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kabul edilir ve dünyanın çeşitli ülkelerinde kullanımı onaylanmıştır.
| Acı Portakal Ekstresinin Özellikleri | |
| Botanik Kaynak: | Citrus Aurantium L |
| Kullanılan parça: | Meyve |
| Özellikler: | NHDC %98 |
| Dış görünüş | Beyaz ince toz |
| Lezzet ve Koku | Özellik |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80 mesh |
| Fiziksel: | |
| Kuruma Kaybı | ≤%1,0 |
| Hacimsel yoğunluk | 40-60g/100ml |
| Sülfatlanmış Kül | ≤%1,0 |
| GDO | Özgür |
| Genel Durum | ışınlanmamış |
| Kimyasal: | |
| Kurşun | ≤2 mg/kg |
| Gibi | ≤1 mg/kg |
| Cg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiyal: | |
| Toplam mikrobakteri sayısı | ≤1000cfu/g |
| Maya ve Küf | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negatif |
| Stafilokok aureus | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Enterobakteriler | Negatif |
(1) Yoğun tatlılık:NHDC, güçlü tatlandırıcı özellikleriyle bilinir ve sakarozun yaklaşık 1500-1800 katı daha fazla tatlılık sunar.
(2) Düşük kalorili:Yüksek kalori içeriği olmadan tatlılık sağladığı için düşük kalorili ve şekersiz ürünler için uygundur.
(3) Acılığın maskelenmesi:NHDC, acılığı maskeleyebilme özelliği sayesinde, acılığın azaltılması gereken yiyecek ve içecek ürünlerinde değerli bir bileşen haline gelir.
(4) Isıya dayanıklı:Isıya dayanıklı olması, fırın ürünleri ve sıcak içecekler de dahil olmak üzere çeşitli gıda ve içecek uygulamalarında kullanılmasını sağlar.
(5) Sinerjik etkiler:NHDC, diğer tatlandırıcıların tatlılığını artırıp güçlendirebilir, böylece formülasyonlarda diğer tatlandırıcı maddelerin kullanımını azaltabilir.
(6) Çözünürlük:NHDC, suda yüksek oranda çözünür olduğundan çeşitli sıvı uygulamaları için uygundur.
(7) Doğal kaynak:NHDC, turunçgillerden elde edilen, gıda ve içecek ürünleri için doğal ve temiz etiketli bir tatlandırıcı seçeneği sunmaktadır.
(8) Lezzet artırıcı:Özellikle narenciye aromalı veya asidik formülasyonlarda ürünlerin genel lezzet profilini geliştirebilir ve iyileştirebilir.
(1) Artan Metabolizma
(2) Yağ Parçalanmasını Artırın
(3) Artan Termogenez
(4) Azalmış İştah
(5) Enerji Artışı
(6) Yağ Yakımını ve Kilo Kaybını Artırmak
(7) Bir lezzet arttırıcı ve doğal tatlandırıcı
(1) Neohesperidin dihidrokalon (NHDC) yaygın olarak birtatlandırıcı maddeGıda ve içecek sektöründe.
(2) Bu, e için kullanılıracılığı artırır ve maskelerGazlı içecekler, meyve suları ve şekerlemeler gibi ürünlerde.
(3) NHDC ayrıca ilaç ve ağız bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.lezzeti ve iştah açıcılığı iyileştirir.
(4) Ayrıca, şunlara da dahil edilebilir:hayvan yemiYem alımını teşvik etmek ve hoş olmayan tatları maskelemek için.
(5) NHDC, üreticilere çeşitli sektörlerdeki ürünlerinin tadını ve tüketici kabulünü iyileştirmek için çok yönlü bir çözüm sunmaktadır.
Neohesperidin dihidrokalon (NHDC) tozunun üretimi, aşağıda belirtildiği gibi çeşitli aşamalardan oluşmaktadır:
(1) Hammadde Seçimi:NHDC üretiminde kullanılan ham madde genellikle neohesperidin açısından zengin olan acı portakal kabuğu veya diğer turunçgillerin kabuklarıdır.
(2) Çıkarma:Neohesperidin, çözücü ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak ham maddeden elde edilir. Bu işlem, kabuğun uygun bir çözücü ile ezilerek neohesperidinin çözülmesini ve ardından ekstraktın katı kalıntılardan ayrılmasını içerir.
(3)Arındırma:Daha sonra, turunçgil kabuğu özütünde bulunan diğer flavonoidler ve bileşikler de dahil olmak üzere safsızlıkları gidermek için özüt saflaştırılır. Bu işlem genellikle kromatografi veya kristalizasyon gibi yöntemler kullanılarak yapılır.
(4)Hidrojenasyon:Saflaştırılmış neohesperidin daha sonra hidrojenlenerek neohesperidin dihidrokalon (NHDC) üretilir. Bu işlem, neohesperidin molekülündeki çift bağları indirgemek için hidrojenin varlığında katalize edilmiş bir kimyasal reaksiyonu içerir.
(5) Kurutma ve Öğütme:NHDC daha sonra kalan nemi gidermek için kurutulur. Kuruduktan sonra, ambalajlama ve çeşitli uygulamalarda kullanım için uygun ince bir toz elde etmek üzere öğütülür.
(6)Kalite Kontrolü:Üretim süreci boyunca, NHDC tozunun saflığını, etkinliğini ve güvenliğini sağlamak için kalite kontrol önlemleri şarttır. Bu, kirleticilerin yokluğunun test edilmesini ve NHDC'nin bileşiminin ve konsantrasyonunun değerlendirilmesini içerebilir.
(7)Ambalaj:NHDC tozu daha sonra gıda sınıfı torbalar veya kaplar gibi uygun kaplara paketlenir ve bu kaplar, parti numaraları, üretim tarihleri ve varsa yasal düzenlemelere ilişkin bilgiler de dahil olmak üzere ilgili bilgilerle etiketlenir.
İfade etmek
100 kg'ın altında, 3-5 gün
Kapıdan kapıya servis, ürünleri kolayca teslim alabilirsiniz.
Deniz Yoluyla
300 kg üzeri, yaklaşık 30 gün
Limanlar arası hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
Hava Yoluyla
100 kg-1000 kg, 5-7 Gün
Havalimanından havalimanına hizmet veren profesyonel gümrükleme komisyoncusuna ihtiyaç duyulmaktadır.
NHDC TozuISO, HALAL, KOSHER ve HACCP sertifikalarına sahiptir.
