Organik kırmızı maya pirinç özü
Monascus Red olarak da bilinen organik kırmızı maya pirinç özütü,% 100 katı hal fermantasyonunda hammadde olarak tahıl ve su ile Monascus purpureus tarafından üretilen bir tür geleneksel Çin tıbbıdır. Sindirimi ve kan dolaşımını iyileştirmek, iltihabı azaltmak ve kolesterol seviyelerini düşürmek gibi çeşitli amaçlar için kullanılır. Kırmızı maya pirinç özütü, karaciğerde kolesterol üretimini inhibe ettiği bilinen monakolinler adı verilen doğal bileşikler içerir. Monacolin K olarak adlandırılan kırmızı maya pirinç özündeki monakolinlerden biri, lovastatin gibi bazı kolesterol düşürücü ilaçlarda aktif bileşenle kimyasal olarak aynıdır. Kolesterol düşürücü özellikleri nedeniyle, kırmızı maya pirinç özütü genellikle farmasötik statinlere doğal bir alternatif olarak kullanılır. Bununla birlikte, kırmızı maya pirinç ekstraktının da yan etkileri olabileceğini ve belirli ilaçlarla etkileşime girebileceğini belirtmek önemlidir, bu nedenle tıbbi amaçlar için kullanmadan önce bir sağlık hizmeti sağlayıcısına danışmanız tavsiye edilir.
Organik Monascus Red genellikle gıda ürünlerinde doğal kırmızı renklendirici olarak kullanılır. Kırmızı maya pirinç özü tarafından üretilen pigment, Monascin veya Monascus Red olarak bilinir ve geleneksel olarak Asya mutfağında hem yiyecekleri hem de içecekleri renklendirmek için kullanılmıştır. Monascus Red, uygulanmaya ve kullanılan konsantrasyona bağlı olarak pembe, kırmızı ve mor tonlarını sağlayabilir. Korunmuş etlerde, fermente tofu, kırmızı pirinç şarabı ve diğer yiyeceklerde yaygın olarak bulunur. Bununla birlikte, gıda ürünlerinde Monascus RED kullanımının belirli ülkelerde düzenlendiğini ve belirli sınırların ve etiketleme gereksinimlerinin geçerli olabileceğini belirtmek önemlidir.
| Ürün Adı: | Organik kırmızı maya pirinç özü | Menşei ülke: | PR Çin |
| Öğe | Spesifikasyon | Sonuç | Test yöntemi |
| Aktif Malzemeler Tahliyesi | Toplam monakolin-k≥ % 4 | % 4.1 | HPLC |
| Monakolin-k asit | % 2.1 | ||
| Lakton Formu Monacolin-K | % 2.0 | ||
| Tanılama | Olumlu | Uygunluk | TLC |
| Dış görünüş | Kırmızı ince toz | Uygunluk | Görsel |
| Koku | Karakteristik | Uygunluk | Organoleptik |
| Tatmak | Karakteristik | Uygunluk | Organoleptik |
| Elek analizi | % 100 geçiş 80 ağ | Uygunluk | 80 örgü ekran |
| Kurutma Kayıp | ≤% 8 | % 4.56 | 5G/105ºC/5 saat |
| Kimyasal kontrol | |||
| Sitrinin | Negatif | Uygunluk | Atomik emilim |
| Ağır metaller | ≤10ppm | Uygunluk | Atomik emilim |
| Arsenik (AS) | ≤2ppm | Uygunluk | Atomik emilim |
| Kurşun (PB) | ≤2ppm | Uygunluk | Atomik emilim |
| Kadmiyum (CD) | ≤1ppm | Uygunluk | Atomik emilim |
| Merkür (HG) | ≤0.1ppm | Uygunluk | Atomik emilim |
| Mikrobiyolojik kontrol | |||
| Toplam plaka sayısı | ≤1000cfu/g | Uygunluk | AOAC |
| Maya ve kalıp | ≤100cfu/g | Uygunluk | AOAC |
| Salmonella | Negatif | Uygunluk | AOAC |
| E.Coli | Negatif | Uygunluk | AOAC |
①% 100 USDA sertifikalı organik, sürdürülebilir şekilde hasat edilen hammadde, toz;
②% 100 vejetaryen;
③ Bu ürünün asla fumigasyon olmadığını garanti ediyoruz;
④ Eksipiyan ve stearatlardan arınmış;
Süt Süt, buğday, gluten, fıstık, soya veya mısır alerjenleri içermez;
⑥ Hayvan testi veya yan ürünleri, yapay lezzetler veya renkler;
⑥ Çin'de üretildi ve üçüncü taraf ajanda test edildi;
Recoveryableable, sıcaklık ve kimyasala dayanıklı, düşük hava geçirgenliği, gıda dereceli torbalarda paketlenir.
1. Yiyecek: Monascus Red, et, kümes hayvanları, süt ürünleri, fırın ürünleri, şekerleme, içecekler ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerine doğal ve canlı bir kırmızı renk sağlayabilir.
2. Farmasötikler: Monascus Red, farmasötik preparatlarda potansiyel sağlık risklerine sahip olduğu bilinen sentetik boyalara alternatif olarak kullanılabilir.
3. Kozmetik: Monascus RED, doğal bir renklendirme etkisi sağlamak için rujlar, oje ve diğer kişisel bakım ürünleri gibi kozmetiklere eklenebilir.
4. Tekstil: Monascus Red, sentetik boyalara doğal bir alternatif olarak tekstil boyamada kullanılabilir.
5. Mürekkepler: Monascus RED, baskı uygulamaları için doğal kırmızı renk sağlamak için mürekkep formülasyonlarında kullanılabilir.
Monascus RED'in farklı uygulamalarda kullanımının düzenleyici gerekliliklere tabi olabileceğini ve farklı ülkelerde spesifik konsantrasyon sınırları ve etiketleme gereksinimleri uygulanabileceğini belirtmek önemlidir.
Organik Kırmızı Maya Pirinç Üretim Süreci
1. Gerinim seçimi: Uygun bir büyüme ortamı kullanılarak kontrollü koşullar altında uygun bir Monascus mantar suşu seçilir ve yetiştirilir.
2. Fermantasyon: Seçilen suş, belirli bir süre için uygun bir sıcaklık, pH ve havalandırma koşulları altında uygun bir ortamda yetiştirilir. Bu süre zarfında mantar, Monascus Red adlı doğal pigment üretir.
3. Ekstraksiyon: Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, Monascus kırmızı pigment uygun bir çözücü kullanılarak çıkarılır. Etanol veya su bu işlem için yaygın olarak kullanılır.
4. Filtrasyon: Ekstrakt daha sonra safsızlıkları gidermek ve saf bir Monascus kırmızısı ekstraktını elde etmek için süzülür.
5. Konsantrasyon: Ekstrakt, pigment konsantrasyonunu arttırmak ve nihai ürünün hacmini azaltmak için konsantre edilebilir.
6. Standardizasyon: Nihai ürün kalitesi, bileşimi ve renk yoğunluğuna göre standartlaştırılmıştır.
7. Ambalaj: Monascus kırmızı pigment daha sonra uygun kaplarda paketlenir ve kullanılana kadar serin ve kuru bir yerde saklanır.
Yukarıdaki adımlar, üreticinin kullanılan özel işlemlerine ve ekipmanlarına bağlı olarak değişebilir. Monascus Red gibi doğal renklendirmelerin kullanılması, potansiyel sağlık risklerine sahip olabilen sentetik boyalara güvenli ve sürdürülebilir bir alternatif sağlayabilir.
Depolama: Serin, kuru ve temiz bir yerde tutun, nem ve doğrudan ışıktan koruyun.
Toplu Paket: 25kg/davul.
Potansiyel müşteri süresi: Siparişinizden 7 gün sonra.
Raf ömrü: 2 yıl.
Açıklama: Özel özellikler de elde edilebilir.
İfade etmek
100kg, 3-5 gün altında
Kapıdan Kapıya Hizmet Malları almak kolay
Deniz yoluyla
300 kg'ın üzerinde, yaklaşık 30 gün
Limandan Liman Hizmeti Profesyonel Kuzak Bütçesi Gerekli
Hava ile
100kg-1000kg, 5-7 gün
Havaalanı'ndan Havaalanı Hizmeti Profesyonel Temizlik Komisyoncusu Gerekli
SGS tarafından verilen BRC sertifikası, tam bir kalite sertifika sistemine sahip olan NASAA Organik Sertifika Organı tarafından verilen USDA ve AB Organik Sertifikasını aldık ve CQC tarafından yayınlanan bir ISO9001 sertifikası aldık. Şirketimizin bir HACCP planı, gıda güvenliği koruma planı ve bir gıda sahtekarlığı önleme yönetim planı vardır. Şu anda, Çin'deki fabrikaların% 40'ından azı bu üç yönü ve tüccarların% 60'ından daha azını kontrol etmektedir.
Kırmızı maya pirincinin tabuları, hiperaktif gastrointestinal motilitesi olanlar, kanamaya eğilimli olanlar, lipit düşürücü ilaçlar alanlar ve alerjisi olanlar da dahil olmak üzere kalabalık için tabulardır. Kırmızı maya pirinci, Japonica pirinci ile fermente edilmiş kahverengimsi-kırmızı veya mor-kırmızı pirinç taneleridir, bu da dalak ve mide canlandırma ve kan dolaşımını teşvik etme etkisi vardır.
1. Hiperaktif gastrointestinal hareketliliği olan insanlar: Kırmızı maya pirinci, dalağı canlandırma ve yiyecekleri ortadan kaldırma etkisine sahiptir. Yemek dolu insanlar için uygundur. Bu nedenle, hiperaktif gastrointestinal hareketliliği olan kişilerin hızlı olması gerekir. Hiperaktif gastrointestinal hareketliliği olan kişilerin genellikle ishal semptomları vardır. Kırmızı maya pirinci tüketilirse, aşırı çıkmaya neden olabilir ve ishal semptomlarını ağırlaştırabilir;
2. Kanamaya eğilimli insanlar: Kırmızı maya pirinci, kan dolaşımını teşvik etmek ve kan stazunu çıkarma etkisi vardır. Durgun karın ağrısı ve doğum sonrası Lochia olan insanlar için uygundur. Yavaş kan pıhtılaşma semptomlarına neden olabilecek kan pıhtılaşma fonksiyonunu etkiler, bu nedenle oruç gereklidir;
3. Lipid düşürücü ilaçlar alanlar: lipit düşürücü ilaçlar alanlar aynı anda kırmızı maya pirinci almamalıdır, çünkü lipit düşürücü ilaçlar kolesterolü düşürebilir ve kan lipitlerini düzenleyebilir ve kırmızı maya pirincinin bazı tahriş edici maddeleri vardır ve birlikte yemek ilacın etkisini etkileyebilir;
4. Alerjiler: Kırmızı maya pirincine alerjiniz varsa, ishal, kusma, karın ağrısı ve karın distansiyonu ve hatta dispne ve larngeal Edem gibi anafilaktik şok semptomları gibi gastrointestinal alerjik reaksiyonları önlemek için kırmızı maya pirinci yememelisiniz. hayat güvenliği.
Ek olarak, kırmızı maya pirinci neme duyarlıdır. Sudan etkilendikten sonra, zararlı mikroorganizmalarla enfekte olabilir, bu da onu yavaş yavaş küflü, aglomerasyonlu ve güve yiyebilir. Böyle kırmızı maya pirinci yemek sağlık için zararlıdır ve yenmemelidir. Nem ve bozulmayı önlemek için kuru bir ortamda saklanması önerilir.
