Neohesperidin Dihidrokalkon Tozu (NHDC)

Cas:20702-77-6
Kaynak:Citrus Aurantium L(Acı Portakal)
Şartname:%98
Dış görünüş:Açık Sarı ila Kirli Beyaz Toz
Kullanılan Parça: Olgunlaşmamış Meyve
Aktif Maddeler:Neohesperidin
Moleküler Formül:C28H36O15
Molekül Ağırlığı:612,58
Başvuru:Gıda ve Yemde Tatlandırıcı

Bize e-posta gönder

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Ürün Tanıtımı

Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozuçeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde yaygın olarak tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılan beyaz ila hafif sarı kristalli bir tozdur. Narenciye meyvelerinden elde edilir ve genellikle diğer tatlandırıcılarla ilişkilendirilen acılık olmadan tatlı bir tada sahiptir. NHDC genellikle alkolsüz içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller ve diğer gıda ürünleri gibi ürünlerde tatlılığı arttırmak ve acı tatları maskelemek için kullanılır. Ek olarak, NHDC stabilitesiyle bilinir ve istenen tat profilini elde etmek için diğer tatlandırıcılarla kombinasyon halinde kullanılabilir. Güvenli bir gıda katkı maddesi olarak geniş çapta kabul görmektedir ve dünyanın çeşitli ülkelerinde kullanımı onaylanmıştır.

Şartname(COA)

Acı Portakal Ekstraktının Özellikleri
Botanik Kaynağı:	Citrus Aurantium L
Kullanılan parça:	Meyve
Şartname:	NHDC'nin %98'i
Dış görünüş	Beyaz ince toz
Tat ve Koku	karakteristik
Parçacık boyutu	%100 geçiş 80 mesh
Fiziksel:
Kurutma Kaybı	≤%1,0
Yığın yoğunluğu	40-60g/100ml
Sülfatlanmış Kül	≤%1,0
GDO	Özgür
Genel Durum	Işınlanmamış
Kimyasal:
kurşun	≤2mg/kg
Gibi	≤1mg/kg
Hg	≤0,1 mg/kg
CD	≤1,0 mg/kg
Mikrobiyal:
Toplam mikrobakteriyel sayısı	≤1000cfu/g
Maya ve Küf	≤100cfu/g
E.Coli	Negatif
Stafilokok aureus	Negatif
Salmonella	Negatif
Enterobakteriler	Negatif

Ürün Özellikleri

(1) Yoğun tatlılık:NHDC, sakarozun yaklaşık 1500-1800 katı tatlılık sunan güçlü tatlandırıcı özellikleriyle bilinir.
(2) Düşük kalorili:İlgili yüksek kalorili içerik olmadan tatlılık sağlar, bu da onu düşük kalorili ve şekersiz ürünler için uygun hale getirir.
(3) Acılık maskeleme:NHDC, acıyı maskeleyebilir ve bu da onu, acılığın hafifletilmesi gereken yiyecek ve içecek ürünlerinde değerli bir bileşen haline getirir.
(4) Isıya dayanıklı:Isıya dayanıklı olması, unlu mamuller ve sıcak içecekler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında kullanılmasına olanak tanır.
(5) Sinerjistik etkiler:NHDC, diğer tatlandırıcıların tatlılığını arttırabilir ve çoğaltabilir, böylece diğer tatlandırıcı maddelerin formülasyonlarda daha az kullanılmasına olanak tanır.
(6) Çözünürlük:NHDC suda yüksek oranda çözünür, bu da onu çeşitli sıvı uygulamalara uygun hale getirir.
(7) Doğal köken:NHDC, turunçgillerden elde edilir ve yiyecek ve içecek ürünleri için doğal ve temiz etiketli bir tatlandırma seçeneği sunar.
(8) Lezzet geliştirme:Özellikle narenciye aromalı veya asidik formülasyonlarda, ürünlerin genel lezzet profilini geliştirebilir ve geliştirebilir.

Sağlık Faydaları

(1) Artan Metabolizma
(2) Yağ Parçalanmasını Artırın
(3) Artan Termojenez
(4) İştahın Azalması
(5) Enerji Artışı
(6) Yağ Yakımını ve Kilo Kaybını Artırın
(7) Bir lezzet arttırıcı ve doğal tatlandırıcı

Başvuru

(1) Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) yaygın olarak kullanılır.tatlandırıcı maddeyiyecek ve içecek endüstrisinde.
(2) Şu amaçlarla kullanılır:Acıyı artırın ve maskeleyingazlı içecekler, meyve suları ve şekerlemeler gibi ürünlerde.
(3) NHDC ayrıca farmasötiklerde ve ağız bakımı ürünlerinde de kullanılır.tadı ve lezzeti geliştirmek.
(4) Ek olarak aşağıdakilere dahil edilebilir:hayvan yemiyem alımını teşvik etmek ve hoş olmayan tatları maskelemek için.
(5) NHDC, üreticilere, çeşitli endüstrilerde ürünlerinin tadını ve tüketici kabulünü geliştirmek için çok yönlü bir çözüm sunar.

Üretim Detayları (Akış Şeması)

Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozunun üretimi, aşağıda özetlendiği gibi birkaç adımı içerir:
(1) Hammadde Seçimi:NHDC üretiminin hammaddesi tipik olarak neohesperidin açısından zengin olan acı portakal kabuğu veya diğer narenciye kabuklarıdır.
(2)Çıkartma:Neohesperidin, solvent ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak ham maddeden ekstrakte edilir. Bu, neohesperidin'i çözmek için kabuğun uygun bir solvent ile yumuşatılmasını ve daha sonra ekstraktın katı kalıntılardan ayrılmasını içerir.
(3) Arıtma:Ekstrakt daha sonra diğer flavonoidler ve narenciye kabuğu ekstraktında mevcut olan bileşikler de dahil olmak üzere yabancı maddeleri uzaklaştırmak için saflaştırılır. Bu genellikle kromatografi veya kristalizasyon gibi yöntemler kullanılarak yapılır.
(4) Hidrojenasyon:Saflaştırılmış neohesperidin daha sonra neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) üretmek üzere hidrojenlenir. Bu, neohesperidin molekülündeki çift bağları azaltmak için hidrojen varlığında katalize edilmiş bir kimyasal reaksiyonu içerir.
(5) Kurutma ve Frezeleme:Daha sonra NHDC, kalan nemin giderilmesi için kurutulur. Kuruduktan sonra, paketlemeye ve çeşitli uygulamalarda kullanıma uygun ince bir toz üretmek üzere öğütülür.
(6)Kalite Kontrolü:Üretim süreci boyunca, NHDC tozunun saflığını, gücünü ve güvenliğini sağlamak için kalite kontrol önlemleri gereklidir. Bu, NHDC'nin bileşimi ve konsantrasyonunun değerlendirilmesinin yanı sıra, kirletici maddelerin yokluğunun test edilmesini de içerebilir.
(7) Ambalaj:NHDC tozu daha sonra, parti numaraları, üretim tarihleri ve düzenleyici bilgiler de dahil olmak üzere ilgili bilgilerle etiketlenen, gıdaya uygun torbalar veya kaplar gibi uygun kaplarda paketlenir.