Neohesperidin dihidrokalkon tozu (NHDC)
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozuçeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılan beyaz ila hafif sarı kristal bir tozdur. Narenciye'den türetilir ve sıklıkla diğer tatlandırıcılarla ilişkili acı olmadan tatlı bir tada sahiptir. NHDC, tatlılığı arttırmak ve acı lezzetleri maskelemek için alkolsüz içecekler, şekerleme, fırın ürünleri ve diğer gıda ürünleri gibi ürünlerde sıklıkla kullanılır. Ek olarak, NHDC stabilitesi ile bilinir ve istenen bir tat profiline ulaşmak için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir. Güvenli bir gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kabul edilmektedir ve dünyanın çeşitli ülkelerinde kullanılmak üzere onaylanmıştır.
| Acı turuncu özün spesifikasyonu | |
| Botanik Kaynak: | Citrus aurantium l |
| Kullanılan parça: | Meyve |
| Spesifikasyon: | NHDC% 98 |
| Dış görünüş | Beyaz ince toz |
| Lezzet ve koku | Karakteristik |
| Partikül boyutu | % 100 geçiş 80 ağ |
| Fiziksel: | |
| Kurutma Kayıp | ≤1.0 |
| Toplu yoğunluk | 40-60g/100ml |
| Sülfat külü | ≤1.0 |
| GDO | Özgür |
| Genel durum | Işınsız |
| Kimyasal: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Gibi | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Mikrobiyal: | |
| Toplam mikrobakteriyel sayı | ≤1000cfu/g |
| Maya ve kalıp | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negatif |
| Staphylococcus aureus | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Enterobacteriaceaes | Negatif |
(1) Yoğun tatlılık:NHDC, sükrozun tatlılığının yaklaşık 1500-1800 katı sunan güçlü tatlandırma özellikleriyle bilinir.
(2) Düşük kalori:İlişkili yüksek kalorili içerik olmadan tatlılık sağlar, bu da düşük kalorili ve şekersiz ürünler için uygun hale getirir.
(3) Acı Maskeleme:NHDC, acıyı maskeleyebilir, bu da acının hafifletilmesi gereken yiyecek ve içecek ürünlerinde değerli bir bileşen haline getirir.
(4) Isı kararlı:Isı kararlıdır, pişmiş ürünler ve sıcak içecekler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında kullanılmasına izin verir.
(5) Sinerjistik etkiler:NHDC, diğer tatlandırıcıların tatlılığını artırabilir ve güçlendirebilir, bu da formülasyonlarda diğer tatlandırma ajanlarının kullanımının azalmasına izin verebilir.
(6) Çözünürlük:NHDC suda oldukça çözünürdür, bu da onu çeşitli sıvı uygulamaları için uygun hale getirir.
(7) Doğal köken:NHDC, gıda ve içecek ürünleri için doğal ve temiz etiket tatlandırma seçeneği sunan narenciye'den türetilmiştir.
(8) Lezzet Geliştirme:Özellikle narenciye aromalı veya asidik formülasyonlarda ürünlerin genel lezzet profilini geliştirebilir ve geliştirebilir.
(1) Artan metabolizma
(2) Yağ parçasını artırmak
(3) artan termojenez
(4) İştah azaltılmış
(5) Enerji artışı
(6) Yağ yakma ve kilo kaybını arttırın
(7) Bir lezzet arttırıcı ve doğal tatlandırıcı
(1) Neohesperidin dihidrokalcone (NHDC) yaygın olarak birtatlandırıcı ajanYiyecek ve içecek endüstrisinde.
(2) E için kullanılırNhance ve Maske AcıSoda, meyve suları ve şekerleme gibi ürünlerde.
(3) NHDC ayrıca ilaç ve ağız bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.Tadı ve lezzeti iyileştirin.
(4) Ayrıca,hayvan yemiYem alımını teşvik etmek ve hoş olmayan lezzetleri maskelemek.
(5) NHDC, üreticilere ürünlerinin çeşitli endüstrilerdeki tadını ve tüketici kabulünü artırmak için çok yönlü bir çözüm sunmaktadır.
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) tozu üretimi, aşağıda belirtildiği gibi birkaç adım içerir:
(1) Hammadde seçimi:NHDC üretimi için hammadde, tipik olarak neohseridin açısından zengin olan acı turuncu kabuk veya diğer narenciye peelleridir.
(2) Ekstraksiyon:Neohesperidin, çözücü ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak hammaddeden çıkarılır. Bu, neohesperidin çözmek için kabuğun uygun bir çözücü ile macerleştirilmesini ve daha sonra ekstraktı katı kalıntılardan ayırmayı içerir.
(3) Saflaştırma:Ekstrakt daha sonra, narenciye kabuğu ekstraktında bulunan diğer flavonoidler ve bileşikler dahil olmak üzere safsızlıkları gidermek için saflaştırılır. Bu genellikle kromatografi veya kristalizasyon gibi yöntemler kullanılarak yapılır.
(4) Hidrojenasyon:Saflaştırılmış neohesperidin daha sonra neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) üretmek için hidrojenlenir. Bu, neoezperin molekülündeki çift bağları azaltmak için hidrojen varlığında katalizli bir kimyasal reaksiyon içerir.
(5) Kurutma ve öğütme:NHDC daha sonra herhangi bir artık nemi uzaklaştırmak için kurutulur. Kuruduktan sonra, çeşitli uygulamalarda ambalaj ve kullanım için uygun ince bir toz üretmek için öğütülür.
(6) Kalite Kontrolü:Üretim süreci boyunca, NHDC tozunun saflığını, gücünü ve güvenliğini sağlamak için kalite kontrol önlemleri gereklidir. Bu, kirleticilerin yokluğunun test edilmesinin yanı sıra NHDC'nin bileşimini ve konsantrasyonunu değerlendirmeyi içerebilir.
(7) Ambalaj:NHDC tozu daha sonra, parti numaraları, üretim tarihleri ve herhangi bir düzenleyici bilgiler de dahil olmak üzere ilgili bilgilerle etiketlenmiş gıda sınıfı torbalar veya kaplar gibi uygun kaplarda paketlenir.
İfade etmek
100kg, 3-5 gün altında
Kapıdan Kapıya Hizmet Malları almak kolay
Deniz yoluyla
300 kg'ın üzerinde, yaklaşık 30 gün
Limandan Liman Hizmeti Profesyonel Kuzak Bütçesi Gerekli
Hava ile
100kg-1000kg, 5-7 gün
Havaalanı'ndan Havaalanı Hizmeti Profesyonel Temizlik Komisyoncusu Gerekli
NHDC tozuISO, Helal, Kosher ve HACCP sertifikaları tarafından onaylanmıştır.
